Entrate nell'affascinante mondo di Malta, un gioiello ipnotico nel cuore del Mediterraneo. Scoprite un arazzo di storia antica intrecciata con il fascino moderno. Immergetevi nel ricco patrimonio dell'isola, assaporate la sua cucina unica e abbracciate una cultura che risuona con la sua bellezza naturale mozzafiato.
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Dal saporito stufato di coniglio agli amati pastizzi, il paesaggio culinario di Malta offre un delizioso viaggio nel cuore dei sapori mediterranei. Che si tratti di sorseggiare un vino locale o di dare un morso al rinomato pane maltese a lievitazione naturale, l'esperienza del cibo e delle bevande dell'isola è essenziale.

Cibo tradizionale maltese

ALJOTTA

L'aljotta è una tradizionale zuppa di pesce maltese che incarna l'essenza della cucina costiera mediterranea. Preparato con pesce fresco, aglio, pomodori ed erbe aromatiche, questo brodo saporito è un piatto molto amato sull'isola, che offre un sapore di mare in ogni cucchiaiata.

ROSS IL-FORN

Il Ross il-Forn è un delizioso piatto di riso al forno che unisce il cremoso riso Arborio, la carne macinata, i piselli e una miscela di erbe mediterranee. Ricoperto da una crosta dorata di formaggio, è un piatto confortante e saporito.

FENKATA

La fenkata è un amato piatto maltese che celebra i ricchi sapori del coniglio. Questo sostanzioso stufato, spesso cucinato con cipolle, aglio, pomodori e un tocco di vino rosso, è un piatto base delle isole.

PESCE SPADA ALLA GRIGLIA

Originario della soleggiata isola mediterranea di Malta, il Pixxispad mixwi è un'antica specialità di mare. Questo piatto ha come cuore succulenti filetti di pesce spada che sono stati marinati e poi grigliati alla perfezione. La marinata, una miscela vibrante di cipolle, aglio, olio, menta, succo di limone, origano, timo e paprika, infonde ai filetti un'esplosione di sapori. Ogni lato del filetto viene grigliato fino a raggiungere una tonalità dorata e una cottura completa. Un vero capolavoro culinario!

PASTIZZE

Questi dolci sfogliati a forma di diamante sono tipicamente riempiti con un saporito impasto di ricotta o piselli, offrendo una deliziosa combinazione di consistenze e sapori. Sia che vengano gustati come boccone veloce o in una panetteria locale, i pastizzi sono una prelibatezza maltese da non perdere.

TORTA QASSATAT

Questi pasticcini salati, grandi come una mano, sono spesso farciti con ricotta o con una ricca miscela di spinaci, piselli ed erbe, creando un delizioso miscuglio di sapori e consistenze. Il qassatat è uno spuntino o un pasto leggero molto diffuso a Malta.

RISTORANTI MALTA: ASSAPORARE I SAPORI DEL MEDITERRANEO

Palazzo Bifora

Palazzo Bifora

Il ristorante Lumiere vi invita a concedervi un viaggio culinario. Con la possibilità di cenare all'interno e all'esterno, l'intimo ristorante è aperto sia a pranzo che a cena. 

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