Tauchen Sie ein in die fesselnde Welt Maltas, ein faszinierendes Juwel im Herzen des Mittelmeerraums. Erleben Sie einen Wandteppich aus alter Geschichte, der nahtlos mit modernem Charme verwoben ist. Tauchen Sie ein in das reiche Erbe der Insel, genießen Sie ihre einzigartige Küche und lassen Sie sich von der Kultur und der atemberaubenden Schönheit der Natur verzaubern.
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Von herzhaftem Kanincheneintopf bis zu den beliebten Pastizzi - Maltas kulinarische Landschaft bietet eine köstliche Reise in das Herz der mediterranen Aromen. Ob Sie nun an einem lokalen Wein nippen oder in das berühmte maltesische Sauerteigbrot beißen - das Essen und Trinken auf der Insel ist ein Muss.

Traditionelles maltesisches Essen

ALJOTTA

Aljotta ist eine traditionelle maltesische Fischsuppe, die die Essenz der mediterranen Küstenküche verkörpert. Aus frischem Fisch, Knoblauch, Tomaten und aromatischen Kräutern zubereitet, ist diese schmackhafte Brühe ein beliebtes Gericht auf der Insel, das mit jedem Löffel einen Hauch von Meer bietet.

ROSS IL-FORN

Ross il-Forn ist ein köstliches gebackenes Reisgericht, das cremigen Arborio-Reis, Hackfleisch, Erbsen und eine Mischung aus mediterranen Kräutern kombiniert. Überbacken mit einer goldenen Käsekruste ist es ein gemütlicher und schmackhafter Genuss.

FENKATA

Fenkata ist ein beliebtes maltesisches Gericht, das die reichen Aromen von Kaninchen hervorhebt. Dieser deftige Eintopf, der oft mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und einem Schuss Rotwein gekocht wird, ist ein Grundnahrungsmittel auf den Inseln.

GEGRILLTER SCHWERTFISCH

Pixxispad mixwi stammt von der sonnigen Mittelmeerinsel Malta und ist eine altehrwürdige Meeresfrüchtedelikatesse. Das Herzstück dieses Gerichts sind saftige Schwertfischfilets, die mariniert und dann perfekt gegrillt wurden. Die Marinade, eine kräftige Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Minze, Zitronensaft, Oregano, Thymian und Paprika, verleiht den Filets eine Explosion von Aromen. Jede Seite des Filets wird gegrillt, bis es eine goldene Farbe annimmt und durchgebraten ist. Wahrlich ein kulinarisches Meisterwerk!

PASTIZZ

Dieses flockige, rautenförmige Gebäck ist in der Regel mit einer geschmackvollen Mischung aus Ricotta-Käse oder breiigen Erbsen gefüllt und bietet eine köstliche Kombination aus Textur und Geschmack. Ob als schneller Imbiss für unterwegs oder in einer lokalen Bäckerei - Pastizzi sind eine maltesische Delikatesse, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

PIE QASSATAT

Diese handgroßen herzhaften Teigtaschen sind oft entweder mit Ricotta-Käse oder mit einer reichhaltigen Mischung aus Spinat, Erbsen und Kräutern gefüllt, was eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen ergibt. Qassatat ist ein beliebter Snack oder eine leichte Mahlzeit auf Malta.

RESTAURANTS MALTA: GENIESSEN SIE DIE GESCHMACKSRICHTUNGEN DES MITTELMEERS

Palazzo Bifora

Palazzo Bifora

Das Restaurant Lumiere lädt Sie zu einer kulinarischen Reise ein. Das gemütliche Restaurant bietet die Möglichkeit, drinnen oder draußen zu speisen und ist sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geöffnet. 

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