Scoprire l'Irlanda

Tra le dolci colline verdi e le vivaci città che compongono la Repubblica d'Irlanda, ci sono infiniti modi per entrare in contatto con questa cultura secolare. Leggende famose in tutto il mondo, arte e una forte scena gastronomica convergono qui in un mix inebriante che da tempo attira gli spiriti avventurosi.

L'Irlanda è il luogo in cui pub accoglienti e bicchieri di whisky irlandese vanno di pari passo con la cucina casalinga. Dallo stufato irlandese alla torta di manzo e Guinness, questo Paese porta il concetto di comfort food a un livello completamente nuovo.

CIBO TRADIZIONALE IRLANDESE

COLAZIONE IRLANDESE

Tutte le colazioni irlandesi complete includono alcuni o tutti i seguenti elementi: Pancetta, salsicce, fagioli al forno, uova, funghi, pomodori alla griglia e forse patate avanzate cotte in un hashish o in un bubble and squeak. Ci saranno anche pane tostato, burro, marmellata e molto tè da bere.

SPEZZATINO IRLANDESE

Lo stufato irlandese tradizionale ha origine in Irlanda ed è preparato con carne di agnello (o montone) e ortaggi a radice. Le ricette variano a seconda dello chef e della regione, ma gli ingredienti di base di uno stufato irlandese includono la carne, le patate, le cipolle e il prezzemolo. Alcune versioni utilizzano anche carote, rape o orzo.

TORTA DI GUARIGIONE

Pasticcio di manzo alla Guinness. Questo pasticcio di manzo e Guinness è essenzialmente uno stufato di manzo tradizionale irlandese riempito con cipolle, carote, sedano, aglio, brodo di manzo ed erbe aromatiche, il tutto sormontato da una deliziosa e semplice pasta sfoglia acquistata in negozio. Semplice, delizioso e meravigliosamente sostanzioso.

TORTA GUR

Il ripieno è una pasta marrone scuro, contenente una miscela di briciole di torta/pane, frutta secca (uvetta sultanina ecc.) e un dolcificante/legante. Tradizionalmente si tratta di un dolce economico, preparato con gli avanzi della panetteria. Si pensa che il suo nome sia una contrazione di "gurrier cake".

BOXTY

Il boxty è una frittella di patate tradizionale irlandese e deriva dall'irlandese arán bocht tí, che si traduce come "pane dei poveri", anche se potrebbe derivare dalla parola bácús, che significa "forno". Si prepara con una combinazione di patate crude grattugiate e purè di patate cotte.

SALMONE ARROSTITO

Questa ricetta del salmone arrosto irlandese prevede una fantastica combinazione di ingredienti: miele, succo di limone, scorza di limone, timo fresco e un po' di.... sì, whisky irlandese! Una lunga e lenta marinatura aiuta il salmone ad assorbire tutti i deliziosi sapori. La marinata si prepara rapidamente e tutto ciò che resta è una breve cottura in forno caldo.

RISTORANTI in Irlanda:
DOVE IL CIBO DELIZIOSO VIENE SERVITO CALDO

Pub e bar famosi in Irlanda

Il Temple Bar, Dublino
Il Brazen Head, Dublino
Lo Stag's Head, Dublino
Murray´s, Dublino
O'Donoghue's, Dublino
Davy Byrne's, Dublino

Pub Johnnie Fox, Dublino
L'Arlington, Dublino
Pub Michael Flannery, città di Limerick
Matt Molloy's, Città di Westport
Locanda Mutton Lane, Cork
Tigh Neachtain's, Galway

Guarda cosa hanno da dire gli altri su Pub e bar irlandesi

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