SCOPRIRE L'ESTONIA

Immersa nella tradizione con un'energia moderna e vibrante, l'Estonia è un Paese pieno di contraddizioni. Dalla giustapposizione di eredità ed edonismo nella sua capitale Tallinn alla lenta magia delle sue oltre 1.500 isole, questa nazione - in bilico tra Scandinavia ed Europa centrale - riserva molte sorprese.
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Dal sapore scuro e maltato del pane di segale all'intensa affumicatura del pesce stagionato, le tradizioni alimentari dell'Estonia sono diverse, proprio come la sua storia. Sia che assaggiate i tanti sapori del Paese in un ristorante medievale di Tallinn o in una piccola trattoria isolana, avrete un delizioso scorcio di questa cultura unica.

CIBO TRADIZIONALE ESTONE

spratti

Un piatto tradizionale estone che spicca è lo spratto, uno snack particolarmente popolare che si trova in tutto il Paese. Gli spratti sono piccoli pesci salati che sono stati inscatolati e marinati in olio o salsa di pomodoro: sono molto saporiti!

rosolje

Il rosolje estone è il piatto estivo per eccellenza della regione baltica. Il piatto tradizionale è una deliziosa combinazione di verdure, patate e aringhe che racchiude in sé un'ottima dose di sapore.
Sebbene sia principalmente associato all'Estonia, il rosolje è un piatto popolare anche in altre parti del Nord Europa, come Finlandia, Lettonia e Lituania.

mulgipuder

Il Mulgipuder, o "Mulgi porridge", è un piatto popolare estone che combina segale e avena con varie spezie e condimenti. In genere viene servito con pancetta, cipolle e patate per un pasto sostanzioso, anche se le varianti possono includere altri ingredienti come frutta secca o noci.

hautatud kala

L'Estonia ha un ricco patrimonio culinario che risale al Medioevo. Uno dei piatti più amati è l'Hautatud Kala, che significa "pesce al miele". Questo piatto è popolare sia nelle zone rurali che in quelle urbane dell'Estonia e prevede una varietà di pesci freschi pescati nei fiumi o nei laghi che vengono poi bolliti in una miscela di miele, erbe e spezie.

pikkpoiss

Il piatto estone Pikkpoiss è un piatto nazionale tradizionale. Risale a secoli fa e da allora è stato gustato da generazioni di estoni. Gli ingredienti principali del pikkpoiss sono patate, carne di maiale, cipolle, aneto e altre spezie che lo rendono un'esperienza davvero unica.

kama

La kama è un delizioso dessert che gli estoni apprezzano da secoli. Questo dolce tradizionale si ottiene da una miscela di cereali macinati come orzo, avena, segale e grano. Il composto viene poi cotto con latte o panna e addolcito con miele o zucchero. Il risultato è un piatto ricco e cremoso, simile a un budino, che può essere servito sia caldo che freddo con varie guarnizioni.

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