ESTLAND ENTDECKEN

Das traditionsreiche Estland ist ein Land der Widersprüche, das sich durch eine moderne, lebendige Energie auszeichnet. Vom Nebeneinander von Kulturerbe und Hedonismus in seiner Hauptstadt Tallinn bis hin zum langsamen Zauber seiner mehr als 1.500 Inseln hält dieses Land zwischen Skandinavien und Mitteleuropa so viele Überraschungen bereit.
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Vom dunklen, malzigen Geschmack des Roggenbrots bis zum intensiven Rauch von gepökeltem Fisch: Estlands kulinarische Traditionen sind vielfältig - genau wie seine Geschichte. Ob Sie nun in einem mittelalterlichen Restaurant in Tallinn oder in einem winzigen Restaurant auf einer Insel die vielen Aromen des Landes probieren, Sie werden einen köstlichen Einblick in diese einzigartige Kultur erhalten.

TRADITIONELLES ESTNISCHES ESSEN

Sprotten

Ein traditionelles estnisches Gericht, das besonders hervorsticht, sind Sprotten, ein besonders beliebter Snack, den man überall im Land findet. Sprotten sind kleine, salzige Fische, die in Dosen eingelegt und in Öl oder Tomatensauce mariniert wurden - sie sind sehr schmackhaft!

rosolje

Das estnische Gericht rosolje ist ein unverzichtbares Sommergericht im Baltikum. Das traditionelle Gericht ist eine köstliche Kombination aus Gemüse, Kartoffeln und Hering, die es in sich hat.
Das Gericht wird zwar hauptsächlich mit Estland in Verbindung gebracht, ist aber auch in anderen Teilen Nordeuropas wie Finnland, Lettland und Litauen beliebt.

mulgipuder

Mulgipuder, oder "Mulgi-Brei", ist ein beliebtes estnisches Gericht, das Roggen und Hafer mit verschiedenen Gewürzen kombiniert. In der Regel wird er mit Speck, Zwiebeln und Kartoffeln zu einer herzhaften Mahlzeit serviert, aber es gibt auch Variationen mit anderen Zutaten wie Trockenfrüchten oder Nüssen.

hautatud kala

Estland hat ein reiches kulinarisches Erbe, das bis ins Mittelalter zurückreicht. Eines der beliebtesten Gerichte ist Hautatud Kala, was so viel wie "Honigfisch" bedeutet. Dieses Gericht ist sowohl in ländlichen als auch in städtischen Gebieten in ganz Estland beliebt und besteht aus einer Vielzahl frischer Fische, die in Flüssen oder Seen gefangen und dann in einer Mischung aus Honig, Kräutern und Gewürzen gekocht werden.

pikkpoiss

Das estnische Gericht Pikkpoiss ist ein traditionelles Nationalgericht. Es hat eine jahrhundertealte Tradition und wird seither von Generationen von Esten genossen. Die Hauptzutaten von Pikkpoiss sind Kartoffeln, Schweinefleisch, Zwiebeln, Dill und andere Gewürze, die das Gericht zu einem einzigartigen Erlebnis machen.

kama

Kama ist eine köstliche Süßspeise, die die Esten seit Jahrhunderten genießen. Diese traditionelle Süßspeise wird aus einer Mischung von gemahlenen Körnern wie Gerste, Hafer, Roggen und Weizen hergestellt. Diese Mischung wird dann mit Milch oder Sahne gekocht und mit Honig oder Zucker gesüßt. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und cremiges, puddingähnliches Gericht, das entweder warm oder kalt mit verschiedenen Belägen serviert werden kann.

UNSERE RESTAURANTS IN ESTLAND:
EIN AUTHENTISCHER GESCHMACK DES BALTIKUMS

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