BULGARIEN ENTDECKEN

Eine Mischung faszinierender Kulturen trifft in Bulgarien auf unzählige Küsten und Städte, ein uraltes Land, das vom Schwarzen Meer und weiten baumbestandenen Landschaften umgeben ist. Bulgarien beherbergt die älteste Stadt Europas und viele andere Natur- und Kulturwunder. Ein Urlaub hier ist ein Muss für jeden, der den Geist des Abenteuers in sich trägt.

Mediterrane Gerichte, die mit lokalen Zutaten zubereitet werden, sind Grundpfeiler der bulgarischen Küche, die Ähnlichkeiten mit der griechischen und türkischen Küche sowie mit Spezialitäten aus vielen anderen osteuropäischen Ländern aufweist. Genießen Sie Früchte aus dem Schwarzen Meer, frische Salate und vieles mehr, während Sie die international inspirierte Küche entdecken.

TRADITIONELLES BULGARISCHES ESSEN

Schopska-Salat

Ein Shopka-Salat ist ein traditionelles bulgarisches Gericht, das aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Paprika zubereitet wird. Dieser Salat ist perfekt für einen Sommertag und kann mit Brot oder Crackern serviert werden. Der Shopka-Salat ist eine gesunde und köstliche Option für eine leichte Mahlzeit oder Beilage.

Schkembe-Tschorba

In einem Land, das für seine reiche Geschichte und vielfältige Kultur bekannt ist, ist es nicht verwunderlich, dass das bulgarische Nationalgericht Shkembe beides widerspiegelt. Die deftige Suppe aus Kutteln, Bohnen und Gewürzen ist eine sättigende Mahlzeit, die die Bulgaren seit Jahrhunderten genießen. Trotz ihrer bescheidenen Ursprünge ist die Schkembe zu einem Symbol der bulgarischen Küche geworden und wird von Einheimischen und Besuchern gleichermaßen geschätzt.

Meshana Skara

Das Meshana Skara gilt als der Höhepunkt der bulgarischen Gastronomie, insbesondere für Fleischliebhaber. Zu den gegrillten Kebabs gehören die üblichen Kofte, aber auch kofaähnliche Fleischbällchen und Spieße mit Schweinefleisch und Schweinesteak.

kavarma

Kavarma ist ein traditionelles bulgarisches Gericht, das über Generationen hinweg weitergegeben wurde. Es ist ein Eintopf aus Schweine-, Lamm- oder Hühnerfleisch, der mit Gemüse und Gewürzen langsam in einem Tontopf gekocht wird. Kavarma ist ein herzhaftes und gemütliches Gericht, das perfekt für einen kalten Wintertag ist.

banitsa

Banitsa ist ein bulgarisches Gericht, das traditionell mit Phyllo-Teig, Käse und Eiern zubereitet wird. Dieses Gericht wird oft zum Frühstück oder als Snack serviert. Banitsa kann mit verschiedenen Käsesorten zubereitet werden, z. B. Feta oder Sirene, und wird manchmal auch mit Spinat oder anderem Gemüse zubereitet.

palachinki

Palachinki, ein traditionelles bulgarisches Dessert, besteht aus dünnen Crêpes, die mit einer Vielzahl von süßen Füllungen gefüllt sind. Die beliebtesten Füllungen sind Schokolade, Nüsse und Früchte. Palachinki werden am besten frisch und warm serviert, mit einem Klecks Schlagsahne oder Eis obenauf. Diese köstliche Leckerei wird Ihre Naschkatze garantiert zufrieden stellen!

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