Albanien entdecken

Albanien ist ein wunderschönes Land im Südosten Europas, das an Montenegro, Kosovo, Nordmazedonien und Griechenland grenzt. Von der malerischen Küste der Adria und des Ionischen Meeres bis hin zu den majestätischen Gipfeln der Albanischen Alpen und den antiken Ruinen von Butrint - Albanien hat für jeden Reisenden etwas zu bieten.
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Die albanische Küche ist von den mediterranen Nachbarn beeinflusst und zeichnet sich durch gegrilltes Fleisch, frische Meeresfrüchte, Salate und köstliche Süßspeisen wie Baklava aus.

Traditionelles albanisches Essen

TRADITIONELLES FRÜHSTÜCK

Das traditionelle albanische Frühstück ist eine herzhafte und schmackhafte Mahlzeit, die Sie für den kommenden Tag satt macht. Die Mahlzeit besteht aus einer Vielzahl von Gerichten. Ein Grundnahrungsmittel des albanischen Frühstücks ist Byrek, ein herzhaftes Gebäck aus Phyllo-Teigschichten, das mit Käse, Spinat oder Fleisch gefüllt ist. Ein weiteres beliebtes Gericht ist Petulla, frittierte Teigbällchen, die oft mit Honig oder Fetakäse serviert werden. Byrek und Petulla werden in der Regel mit frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken und Paprika serviert.

LIVER

Leber, oder "fërgesë me fërritje", wie sie in Albanien genannt wird, ist ein herzhaftes Gericht, das zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Das Gericht besteht aus in Scheiben geschnittener Leber, die mit gewürfelten Zwiebeln und Paprika gekocht wird, bis sie weich ist. Anschließend wird es mit zerbröckeltem Feta-Käse bestreut und heiß auf frisch gebackenem Brot serviert. Leber enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die sie zu einer gesunden Ergänzung jeder Ernährung machen.

TAVE KOSI

Das albanische Tavë Kosi ist ein traditionelles albanisches Gericht, das auf das Osmanische Reich zurückgeht. Es handelt sich um einen cremigen und würzigen Auflauf aus Lamm- oder Rindfleisch, Joghurt und Eiern. Das Gericht wird normalerweise als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen serviert. Tavë Kosi wird üblicherweise mit Reis oder Brot serviert, um die köstlichen Aromen aufzusaugen. Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen Geschmack von Albanien sind, sollten Sie Tavë Kosi einmal probieren!

GEGRILLTE GOLDBRASSE

Gegrillter Goldbrassenfisch ist ein Gericht, das die Albaner seit Jahrhunderten schätzen. Dieser Fisch ist auch als Königsbrasse bekannt und wird in Albanien sehr geschätzt, da er vor Ort gefangen und frisch zubereitet wird.

FERGESE

Fergese ist ein traditionelles Gericht, das in der albanischen Küche über Generationen weitergegeben wurde. Es ist ein klassisches, gemütliches Essen, das zu jeder Gelegenheit genossen werden kann, sei es bei einem Familientreffen oder einem gemütlichen Abend zu Hause. Das Gericht besteht aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln, die mit geschmolzenem Käse zu einer köstlich cremigen Sauce vermischt werden.

PETULLA

Die albanische Küche ist eine faszinierende Mischung aus mediterranen und balkanischen Aromen, und ein Gericht, das sich durch seine Einfachheit und Köstlichkeit auszeichnet, ist Petulla mit Marmelade. Petulla ist eine Art frittierter Teig, der außen knusprig und innen flauschig ist und sich perfekt für Ihre Lieblingsmarmelade oder Honig eignet.

DIE RESTAURANTS IN UNSEREN HISTORISCHEN HOTELS IN ALBANIEN: EIN AUTHENTISCHER GESCHMACK DES BALKANS

Adriatik Hotel

Hotel Adriatik

Das Restaurant Apollonia bietet einen herrlichen Blick aufs Meer und serviert italienische, französische und internationale Gerichte.
Das Restaurant Illyria bietet köstliche Meeresfrüchte.

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