SLOWENIEN ENTDECKEN

Dieses kleine europäische Land ist voller natürlicher Schönheit, von schneebedeckten Bergen bis hin zu türkisfarbenen Flüssen und glitzernden Seen. Und nicht nur die Natur wird Ihr Herz erobern - auch die charmanten mittelalterlichen Städte und postkartenwürdigen Dörfer Sloweniens sind eine Entdeckung wert.
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Die traditionelle slowenische Küche reicht von herzhaften Knödeln über sättigende Eintöpfe bis hin zu zartschmelzenden Kuchen... In den letzten Jahren haben die slowenischen Köche jedoch begonnen, mit modernen Kochkonzepten zu experimentieren und einzigartige Gerichte zu kreieren, die Altes mit Neuem verbinden.

TRADITIONELLES SLOWENISCHES ESSEN

jota

Jota ist ein traditionelles slowenisches Gericht, das normalerweise mit Kartoffeln, Sauerkraut und geräuchertem Fleisch zubereitet wird. Es ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die perfekt für kalte Wintertage ist. Jota ist auch ein sehr vielseitiges Gericht, das sich auf viele verschiedene Arten zubereiten lässt. Ob Sie nun zusätzliches Gemüse hinzufügen oder eine andere Fleischsorte verwenden, Jota ist immer eine köstliche und sättigende Mahlzeit.

ocvirki

Das Nationalgericht Sloweniens ist eine Mischung aus Fleisch und Bratkartoffeln. Das Gericht heißt "ocvirki" und wird mit Schweine-, Rind- oder Lammfleisch zubereitet. Das Fleisch wird zuerst gekocht und dann mit Zwiebeln und Kartoffeln gebraten.

Forelle

Eines der beliebtesten Gerichte in Slowenien ist die Forelle. Das slowenische Gericht besteht aus gebackener oder gebratener Forelle mit Kartoffeln und Gemüse. Die Forelle ist in Slowenien ein weit verbreiteter Fisch und wird oft in Flüssen und Bächen gefangen.

idrijski žlikrofi

Die slowenischen Idrijski Likrofi sind eine Art Kartoffelknödel, der in Slowenien sehr beliebt ist. Sie werden aus Kartoffeln, Mehl und Salz hergestellt, manchmal auch mit anderen Zutaten wie Speck oder Zwiebeln. Diese Knödel werden in der Regel gekocht und dann mit einer Soße oder Bratensoße serviert.

gibanica

Gibanica ist ein traditionelles slowenisches Gericht, das aus Schichten von Phyllo-Teig, Fleisch, Käse und manchmal Obst besteht. Sie wird normalerweise in einer rechteckigen Form gebacken und in Quadrate oder Rechtecke geschnitten. Das Wort Gibanica kommt von dem slowenischen Wort für "Schicht".

potica

Potica ist ein slowenisches Gebäck, das es schon seit Jahrhunderten gibt. Es wird aus einem Hefeteig hergestellt und in der Regel mit Nüssen, Obst oder Schokolade gefüllt. Potica wird oft an Feiertagen und zu besonderen Anlässen serviert. Es ist ein traditionelles slowenisches Gericht, das von vielen genossen wird.

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