Wallby Säteri è il nostro angolo di tranquillità in campagna: un antico maniero con radici profonde e porte aperte, nascosto tra le colline e le mura di pietra di Skirö, nello Småland. Appena oltre il viale alberato, troverete cottage dipinti di rosso, sentieri per passeggiate, un lago privato e una sauna a legna che vi aspetta.
Che siate in visita per ricaricarvi o riconnettervi, Wallby è in grado di conciliare tranquillità e ispirazione. Ospitiamo qualsiasi cosa, da fughe tranquille a incontri vivaci, offrendo alloggi accoglienti, pasti abbondanti nel nostro ristorante padronale e spazi per riunioni con molta luce naturale e spazio per pensare.
La terra è stata colonizzata fin dal 14° secolo e, sebbene molte cose siano cambiate, lo spirito di cura è rimasto. Wallby non è un luogo elegante o formale, ma personale. Un luogo dove respirare, riflettere o semplicemente godersi il panorama senza fretta di essere altrove.
Siamo la famiglia Nyman e siamo orgogliosi di chiamare questo posto casa. Quando sarete pronti, saremo lieti di condividerlo con voi.
A Wallby cuciniamo con ciò che la terra ci offre. La nostra cucina segue il ritmo delle stagioni: verdure croccanti in primavera, funghi selvatici e selvaggina in autunno, il tutto radicato nelle tradizioni alimentari dello Småland. Non c'è un menu fisso, ma solo piatti onesti e generosi da condividere. Riconosciuta dall'Accademia Gastronomica dello Småland e dell'Öland, la nostra cucina vivente è plasmata dalla natura, non dalle tendenze. Venite affamati. Andate via soddisfatti.
A Wallby crediamo che le buone idee abbiano bisogno del contesto giusto. Se state pianificando un workshop, una sessione strategica o un ritiro di gruppo, vi offriamo uno spazio tranquillo e privato circondato dalla natura. Insieme, personalizziamo l'esperienza, dall'allestimento flessibile delle sale alle attività pensate. La nostra cucina serve pranzi stagionali di tre portate e ogni pausa caffè è accompagnata da dolci appena sfornati. Voi vi concentrate, noi ci occupiamo del resto. Le conferenze al Wallby non sono solo produttive; sono una boccata d'aria fresca dello Småland.
A Wallby, la sostenibilità non è uno slogan: è il nostro modo di vivere. Ci riforniamo di gran parte del cibo da fattorie, foreste e laghi vicini, lasciando che sia la dispensa della natura a guidare i nostri menu. Riduciamo al minimo i rifiuti, riutilizziamo in modo creativo e serviamo acqua fresca proveniente dal nostro pozzo, senza bisogno di bottiglie. La nostra energia è 100% rinnovabile, i nostri prodotti per la pulizia sono eco-etichettati e le nostre camere sono arredate con pezzi vintage pieni di carattere. È una struttura ponderata, locale e sempre in divenire, proprio come piace a noi.
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