HISTOIRES

Si Bruges était une saveur, cette saveur serait certainement les notes riches et crémeuses du chocolat, le meilleur au monde. À Bruges, la fabrication du chocolat est considérée comme une forme d'art depuis des siècles. et une visite de quelques-uns des élégants chocolatiers de la ville est une expérience qui ouvre les yeux et met l'eau à la bouche. Visitez le Chocolatier Dumon, une entreprise familiale qui utilise les meilleurs ingrédients pour fabriquer ses tablettes et figurines, l'Old Chocolate House, une chocolaterie et un salon de thé combinés, et The Chocolate Line, un fournisseur de friandises délicieusement excentriques comme le rouge à lèvres en chocolat, les pilules en chocolat et les lèvres en chocolat.

Où séjourner : Le projet primé Flanders Hotel se trouve au cœur de Bruges. Conçu par l'un des plus grands architectes de la ville au XIXe siècle, il s'agissait à l'origine d'un monastère dominicain. Aujourd'hui, il présente un design moderne, un bar d'hôtel branché et des chambres élégantes donnant sur certaines des attractions les plus passionnantes de Bruges.

Ce délicieux festival communautaire organisé le long de la Wild Atlantic Way irlandaise offre un aperçu parfait du riche patrimoine culturel de l'Irlande. Réunissant les meilleurs fruits de mer, des produits locaux délectables, de la musique et des danses traditionnelles et un programme animé d'événements culturels, le Festival du saumon de Ballina est à ne pas manquer. Le festival se déroulera pendant six jours en 2023 (du 9 au 15 juillet) et comprendra notamment un feu d'artifice et des sessions consacrées à l'histoire de Ballina.

Où séjourner : L'élégant Ice House Hotel offre un mélange parfait de confort et de luxe après des heures d'amusement au Ballina Salmon Festival. Avec un spa bien équipé et de délicieux plats fraîchement préparés, l'Ice House est fier de dépasser les attentes.

Chaque année, au début de l'année, des chefs internationaux étoilés se réunissent dans une ville alpine à couper le souffle pour l'exposition de l'année. Festival gastronomique de Saint-MoritzLe festival de la gastronomie est une célébration spectaculaire de la nourriture. Avec pour toile de fond les pics montagneux pittoresques et les pistes de ski immaculées, vous goûterez à une multitude d'expériences culinaires, chaque édition du festival se concentrant sur un thème gastronomique distinct. Participez à des cours de cuisine animés par des chefs célèbres, faites plaisir à vos papilles lors d'une dégustation de vin ou faites preuve de créativité lors d'un atelier de fabrication de chocolat - et repartez de Saint-Moritz avec d'incroyables souvenirs culinaires.

Où séjourner : Hotel Waldhaus Sils se trouve à 15 minutes de route de St Moritz. Ce charmant pavillon forestier offre un aperçu authentique de la culture, de l'histoire et de l'hospitalité alpines. Vous pouvez également découvrir le magnifique hôtel de style Art nouveau, le Kurhaus Bergün à une heure de St. Moritz. Magnifique sanctuaire de la vallée de l'Albula, il est idéal pour les amateurs d'air de montagne, de cuisine créative et d'architecture grandiose.

Avec ses hauts plafonds, son mobilier élégant et l'agréable bourdonnement des conversations, le café viennois est un endroit magnifique où l'on peut passer une heure ou trois. Pour le prix d'un café savamment préparé (à choisir avec soin parmi une longue liste), vous aurez gagné une place dans l'un de ces magnifiques établissements, récemment inscrits sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Parmi les endroits célèbres, citons le Café Central (lieu de rencontre de Sigmund Freud, Trotsky et Lénine au XIXe siècle), le Café Weimar (connu pour être un lieu de rencontre pour les artistes) et le Café (fréquenté par les écrivains des années 1950 Heimito von Doderer, Albert Paris Gutersloh et Hans Weigel).

Où séjourner : Au cœur de Vienne, l'élégant hôtel Hotel Stefanie vous transportera dans une époque glamour de l'histoire. Spécialisé dans le service de classe mondiale, les chambres confortables et l'hospitalité experte, le plus ancien hôtel de Vienne constitue le point de départ idéal pour explorer la richesse des attractions historiques de la ville.

L'île grecque de Santorin est une oasis paradisiaque de sable doré, de maisons peintes en blanc et de terre volcanique. C'est ce dernier qui nourrit les plus de 40 cépages locaux qui s'épanouissent sur l'île, donnant naissance à d'excellents vins rouges et blancs. L'assyrtiko est le cépage phare de l'île ; connu pour sa minéralité, il est délicieux lorsqu'il accompagne les excellents fruits de mer de l'île. Visitez les régions du sud et du sud-ouest de l'île pour explorer les vignobles de Santorin. Vous y verrez les traditions séculaires de la vinification en action et comprendrez mieux les saveurs de l'île. 

Où séjourner: Perché sur les falaises d'Oia, Esperas Santorini est constitué d'une série de maisons traditionnelles de l'île grecque. Chacune d'entre elles offre une vue imprenable sur les mers volcaniques en contrebas depuis des terrasses privées. Autre possibilité.Aigialos Hotel Santorini se trouve au bord de la caldeira volcanique de Santorin. Des chambres colorées, des repas appétissants et des vues imprenables font de cet hôtel une escapade inoubliable.  

Le monde fascinant des truffes reste un mystère pour beaucoup, mais une visite à San Gimignano, dans le nord de l'Italie, peut révéler ses secrets. Cette petite ville médiévale située sur la colline de Sienne, dans le centre-nord de l'Italie, ressemble à un conte de fées romantique : 14 fières tours s'élèvent dans le ciel, surplombant une série de ruelles médiévales magnifiquement préservées. Vous y trouverez une cuisine toscane authentique, proposée dans un cadre spectaculaire. Le sanglier est l'un des mets préférés de la région, servi dans des ragoûts, des soupes et des salamis. Goûtez au vin blanc bien connu de la ville, le Vernaccia di San Gimignano, léger et fruité.

Où séjourner : À moins d'une heure de San Gimignano en voiture se trouve Villa Le BaroneL'hôtel est un chef-d'œuvre de la Renaissance niché dans la campagne du Chianti. C'est un point de départ idéal pour explorer les belles villes du nord, Florence et Sienne.

Des fromages pleins de saveur aux viandes fumées, du poisson salé au pain au levain, l'ouest de Cork, en Irlande, est une destination de choix pour les amateurs de cuisine du monde entier. Ce coin spectaculaire du sud-ouest de l'île abrite trois destinations phares de la route côtière Wild Atlantic Way (Dursey Island, Mizen Head et Old Head of Kinsale) et les agriculteurs, producteurs et chefs cuisiniers de West Cork contribuent à la renaissance culinaire de l'Irlande. Visitez les villes de Ballydehob, Baltimore, Clonakilty, Rosscarbery, Bantry et bien d'autres encore pour découvrir de délicieux pubs, des marchés florissants et des boutiques de produits alimentaires artisanaux. 

Où séjourner : Juste à l'extérieur de Clonakilty, dans l'ouest de Cork, Maison Fernhill est un domaine familial qui propose des chambres colorées, des jardins fleuris (qui font partie du West Cork Garden Trail) et une cuisine fabuleuse. Des terrains magnifiques, une histoire remarquable et un service chaleureux en font un lieu de séjour très spécial.