HISTOIRES

Toutes les grandes vacances ont besoin d'un moment fort : une activité qui devient le cœur du voyage. Et quelle meilleure façon de satisfaire vos sens que de donner la priorité à vos papilles gustatives ? Préparez-vous à une escapade qui va au-delà de la simple subsistance - une aventure culinaire où l'art rencontre la saveur, et où chaque bouchée raconte une histoire. Savourez des plats méticuleusement élaborés, laissez-vous surprendre par l'ingéniosité de la cuisine européenne. Des salles à manger primées aux étoiles montantes de la gastronomie, ces restaurants raffinés sont les joyaux de tout pèlerinage épicurien. Transformez votre voyage en une escapade gastronomique inoubliable et embarquez pour un week-end rempli de plats inégalés, d'un service impeccable et de souvenirs qui resteront gravés dans votre palais.

Bon appétit !

Ghan House, Irlande

Situé dans la ville médiévale de Carlingford, dans l'étonnante Irlande, le restaurant du Ghan House est une destination incontournable. Ce restaurant réputé détient fièrement ses 2AA Rosettes très convoitées depuis 2011, ce qui témoigne de son engagement inébranlable en faveur de l'excellence culinaire. Niché près du Carlingford Lough, le Ghan House célèbre l'abondance des trésors locaux. Le menu met en valeur les célèbres huîtres de Carlingford, le crabe et le homard provenant des rivages rocheux où le Lough rencontre la mer d'Irlande, ainsi que les succulents agneaux et bœufs de Cooley/Mourne provenant des pentes montagneuses voisines. L'équipe prépare des plats qui mettent en valeur la fraîcheur et la qualité de ces ingrédients locaux, et presque tout est fait sur place, des pains frais aux bouillons et aux sauces. Les produits du potager biologique et les herbes fraîches du jardin d'herbes aromatiques garantissent que chaque repas servi dans la magnifique salle à manger est mémorable. 

A ne pas manquer : le filet de bœuf élevé localement - un plat riche, délicieux et fondant.

Hôtel Dalen, Norvège

Datant de 1894, le programme norvégien Dalen Hotel offre un aperçu captivant de l'histoire et de la noblesse européenne. Le restaurant Bandak de l'hôtel rend hommage à la grandeur de la cuisine française tout en incorporant des produits norvégiens authentiques et des ingrédients de saison. Dirigée par les célèbres chefs Peter Sandqvist et Joachim Johansson, l'équipe culinaire propose des plats remarquables à base d'ingrédients tels que les truffes et les viandes de gibier. Nappes blanches impeccables, bougies vacillantes et service exceptionnel assuré par un personnel attentif en gants blancs et nœuds papillon - une expérience gastronomique exceptionnelle.

A ne pas manquer : le magret de canard confit... accompagné de Pommes Anna crémeuses. Délicieux.

Palazzo Tiglio, Italie

Un rêve toscan, le Palazzo Tiglio met en valeur les meilleurs ingrédients locaux tout en rendant hommage au riche patrimoine culinaire du pays. S'inspirant de la région, le chef exécutif Mattia Parlanti sélectionne à la main des ingrédients tels que des tomates gorgées de soleil, du basilic parfumé, de l'huile d'olive soyeuse et des fromages artisanaux. La Toscane dans une assiette - le menu est rempli de plats méticuleusement élaborés et la vaste carte des vins offre des accords parfaits. Vous avez le choix entre deux élégantes salles à manger remplies d'œuvres d'art ou une terrasse ensoleillée offrant une vue imprenable sur la vallée au coucher du soleil. 

A ne pas manquer : le menu dégustation à cinq plats avec accords mets-vins. Bellissimo ! 

Hôtel l'Helios & Spa, France

Si vous êtes à la recherche d'une cuisine sophistiquée et raffinée, vous ne pouvez pas faire l'impasse sur le maître... la France. C'est dans cette optique que le restaurant Le Doron, situé à Hôtel l'Helios & Spa à Méribel ne déçoit pas. Proposant une cuisine incroyable avec une vue inégalée sur les sommets majestueux et la piste du Doron, le restaurant détient les titres de Maître Restaurateur et de Tables & Auberges de France. Le chef Michael Aurey et son équipe allient l'authenticité à l'inventivité, ce qui donne des plats qui mettent en valeur le riche passé culinaire de la Savoie avec une touche de modernité. 

A ne pas manquer : la terrine de foie gras maison à la pistache, accompagnée de légumes marinés.

Château Liblice, République tchèque

Niché dans le captivant Chateau LibliceLe restaurant de l'hôtel, un joyau de la République tchèque, dégage un charme intemporel. Une équipe talentueuse crée des plats appétissants à partir des ingrédients de saison les plus frais, en mettant en valeur les incroyables produits locaux. L'atmosphère est à la fois raffinée et décontractée, et le personnel est amical et attentif. Et n'oublions pas la sélection de vins soigneusement élaborée qui complète parfaitement le menu. Préparez-vous à vous immerger dans les délices de la cuisine tchèque, tout en profitant du cadre enchanteur de ce lieu extraordinaire.

A ne pas manquer : le rôti de daim. 

Manoir de Sieraków, Pologne

Au Sieraków Manor en Pologne, l'expérience culinaire est un mariage de traditions polonaises et de saveurs internationales. Le restaurant du manoir adopte un concept "de la ferme à la table" et s'approvisionne régulièrement dans son propre jardin biologique. L'utilisation d'ingrédients de première qualité est au cœur de la philosophie du restaurant et la cuisine est fière de s'approvisionner en produits les plus fins auprès de fournisseurs locaux qui partagent son engagement en matière de qualité. Des viandes succulentes aux poissons frais, en passant par les légumes éclatants et les fruits de saison, chaque ingrédient est soigneusement sélectionné, tandis que l'élégante salle à manger à l'ambiance majestueuse ajoute au charme de l'ensemble.

A ne pas manquer : les escargots ! Nourris exclusivement de produits de la ferme, ils sont fournis par une petite ferme biologique située à proximité de Winiary.

Hôtel Esperas Santorini, Grèce

Esperas Santorini abrite le restaurant Ombra, dans une Grèce splendide baignée de soleil. Le menu rend hommage aux saveurs vibrantes de la Méditerranée, en mettant l'accent sur les fruits de mer. Savourez un bar fraîchement pêché ou délectez-vous des textures succulentes d'un cabillaud préparé avec soin. Chaque plat est préparé avec amour par une équipe de chefs talentueux et, alors que le soleil se couche sur l'époustouflante Caldera, vous ferez l'expérience d'un véritable festin pour les sens. La cuisine exquise est complétée par une sélection de vins exceptionnels, soigneusement choisis pour rehausser les saveurs de chaque plat. 

A ne pas manquer : le poulpe grillé - parfait avec un vin blanc vif.

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