HISTOIRES

Un guide local de la capitale slovène

Bienvenue à Ljubljana, l'une des villes les plus vertes et les plus mémorables d'Europe, où les rues pavées vous invitent à découvrir des marchés animés, des plats délicieux et même une scène microbrassicole en plein essor. Poursuivez votre lecture pour découvrir nos conseils sur les choses à faire et à manger, et préparez-vous à être charmé par ce joyau slovène.

Les hauts lieux de la culture

La culture abonde à Ljubjana et il y a tant d'endroits fantastiques à explorer. Un bon point de départ est le Musée de la ville de Ljubjana. Fondé en 1935, le musée est installé dans le palais d'Auersperg, un bâtiment qui offre un aperçu de la transformation de la ville, d'une colonie romaine à sa forme actuelle dynamique. Les expositions sont variées et vont de l'histoire des femmes artistes slovènes aux grandes peintures murales contemporaines.

Pour continuer sur le thème de l'art, rendez-vous ensuite à la Galerie nationale de Slovénie - un paradis pour les amateurs d'art, où vous trouverez une vaste collection d'art slovène, de l'époque médiévale à nos jours. Pour un design en plein air, rendez-vous à l'adresse suivante Parc Tivoli - un lieu où la culture et la nature s'unissent, agissant comme un centre culturel en plein air qui accueille des événements et des expositions au milieu de parterres fleuris et d'allées bordées d'arbres. 

Alimentation et boissons

Jours de marché à Tržnice

Une promenade à Tržnice, le marché central de Ljubljana conçu par Plečnik, s'impose. Commencez votre aventure culinaire au stand de choucroute de Marjetka. Les stands de choucroute ne manquent pas sur le marché, mais un seul fait la queue devant lui, et c'est celui de Marjetka. Sa famille est la dernière à conserver un type de chou indigène, appelé chou de Ljubljana. Vous pouvez même acheter une bouteille de jus de choucroute, connu pour ses propriétés apaisantes pour l'estomac. Flânez parmi les étals proposant de l'huile de pépins de courge Styriaca, et n'oubliez pas de jeter un coup d'œil à la section consacrée aux pantoufles, un souvenir léger et unique porté à l'intérieur par les Slovènes. Le marché regorge de détails inattendus. Vous trouverez même des distributeurs automatiques de bougies funéraires dans des bougeoirs en plastique couleur bijou, traditionnellement conçus pour être placés sur les tombes.

Lever son verre aux Alpes à Nebotičnik

Si le Nebotičnik peut sembler modeste selon les normes actuelles, avec ses 13 étages et ses 70 mètres de haut, il a été le premier gratte-ciel de Yougoslavie et le neuvième bâtiment le plus haut d'Europe lors de son inauguration en 1933. L'architecte Vladimir Šubic s'est inspiré des gratte-ciel art déco de New York, au grand scepticisme des habitants plus conservateurs qui le considéraient comme un "monstre". Aujourd'hui, le café de la terrasse enveloppante du toit offre une vue imprenable sur les Alpes, au nord, et sur la ville voisine, au sud. Château de Ljubljana. Pour atteindre le sommet, il faut monter un escalier en colimaçon à partir d'un hall revêtu de marbre noir. Une fois sur place, offrez-vous un vin slovène exquis ; le Rebula, au goût de beurre, tranquille ou pétillant, est un excellent choix.

Points café et gâteaux

Ljubljana a adopté le mouvement des cafés spécialisés. L'une des meilleures tasses de la ville est servie par l'architecte colombien expatrié Alex à Črno Zrno. Ce trou dans le mur, de moins de deux mètres de large, mène à un bar surélevé orné de carreaux arabesques, où Alex prépare chaque café avec une touche personnelle. STOW 2 GO, l'établissement le plus récent de Stow Coffee Roastersest situé juste en face du Triple pont de Prešeren Trg, la place principale de Ljubljana. C'est un endroit idéal pour admirer les sites touristiques tout en prenant sa dose de caféine. Et pour ce qui est des gâteaux, les meilleurs de la ville vous attendent chez ZvezdaLa boutique de confiserie, qui brille par la diversité de ses produits, est une véritable mine d'or pour les amateurs de pâtisseries. Les spécialités slovènes telles que kremšnita que gibanica sont des incontournables, mais ne manquez pas le favori local, le čokoladne sanjeou "rêve de chocolat". Si vous préférez les cheesecakes, faites une halte sucrée au Soba 102. Nous vous recommandons leur 'Gâteau au fromage et au browniepour une bonne dose de chocolat.

Cuisine de rue à Odprta Kuhna

Les vendredis à Ljubljana, de mars à fin octobre, le marché central se transforme en une gigantesque foire alimentaire en plein air, connue sous le nom de Odprta KuhnaLa cathédrale, qui attire jusqu'à 25 000 personnes, est la porte d'entrée d'un large éventail de délices culinaires. Pour un vrai goût de Slovénie, rendez-vous à Klobasarna, derrière la cathédrale, où vous pourrez déguster la saucisse de Carniole, une saucisse de porc protégée localement, servie avec un pot de moutarde et un petit pain chaud. Fait amusant : cette saucisse a même été transportée dans l'espace par un astronaute américain, le Sunita Williamsqui a des racines slovènes.

Une fois que vous aurez fait le tour du marché, les carnivores se régaleront en parcourant la ville à la recherche d'un ćevapi. Le Ćevapi - décrit comme le "hamburger des Balkans" - est de loin le fast-food le plus populaire ici. Il s'agit de viande hachée, roulée en boulettes de viande oblongues, et il vaut la peine de visiter quelques ćevapčići au cours de votre voyage.

Bière-o-clock

Ces dernières années, Ljubljana s'est discrètement fait un nom sur la carte mondiale de la bière artisanale, avec une scène de microbrasseries en plein essor qui s'adresse à la fois aux habitants et aux voyageurs curieux. Ces petites brasseries indépendantes redéfinissent la culture de la boisson dans la ville, un brassin à la fois. Des pionniers comme Union et Laško, qui brassent de la bière depuis plus d'un siècle, aux révolutionnaires de la bière artisanale contemporaine comme Human Fish, Bevog et Pelicon, les microbrasseries de Ljubljana offrent une délicieuse palette de saveurs, des stouts riches aux IPA houblonnées. Ces établissements sont souvent nichés dans des quartiers branchés où Ljubljana moderne et Ljubljana historique coexistent sans peine, ce qui en fait des lieux parfaits non seulement pour déguster une bière fraîche, mais aussi pour s'engager dans la culture vibrante de la ville. Les visiteurs peuvent discuter avec les brasseurs, se laisser tenter par d'intrigantes associations de bières et participer à des dégustations. Pour plonger plus profondément dans cette scène de la bière artisanale, des visites de brasseries et des expériences de dégustation guidées sont facilement accessibles dans toute la ville.

Trubarjeva Ulica - Trésors artistiques

Ljubljana se nourrit de l'individualité artistique, et l'énergie alternative de la ville prend vie lorsque vous vous promenez sur la vibrante Trubarjeva Ulica. Cette rue animée incarne un mélange unique de créativité et de contre-culture, offrant une fenêtre sur l'âme artistique de la ville. Une visite au Trubarjeva Antikvariat s'impose pour ceux qui souhaitent avoir un aperçu du passé de la Slovénie. Vous y découvrirez un trésor de nostalgie yougoslave, un hommage à l'histoire socialiste du pays. Parmi les trésors, on trouve des bustes et des portraits de Tito, un personnage d'une importance considérable à l'époque de la Yougoslavie. Ces reliques sont autant de rappels poignants du parcours complexe de la nation à travers l'histoire. Mais l'attrait de Trubarjeva Ulica ne s'arrête pas là. La rue présente également des classiques du design industriel qui séduisent par leur charme rétro. L'un de ces joyaux est l'élégant téléphone rotatif ETA 85 rouge Lamborghini, une merveille de design créée en 1979 par Davorin Savnik et produite par Iskra. Ce téléphone emblématique, dont l'esthétique audacieuse rappelle celle d'une voiture de course, ornait autrefois les murs d'innombrables foyers yougoslaves. Son allure distinctive a dépassé les frontières et lui a valu une place convoitée au Musée d'art moderne de New York, un témoignage de l'ingéniosité artistique qui a prospéré même à une époque révolue.

Explorer au-delà de Ljubljana : Excursions d'une journée mémorables

Si Ljubljana a beaucoup de charme à offrir, la beauté de la Slovénie réside dans sa taille compacte, ce qui permet de s'aventurer facilement au-delà de la capitale pour des excursions d'une journée inoubliables. Un court trajet en voiture vous conduira au lac de Bled, un joyau de carte postale niché dans les Alpes juliennes. Ses eaux émeraude bercent le château de Bled, perché sur une falaise, et l'église de Bled. L'emblématique île de Bled avec sa charmante église. Kamnik, ville historique située au pied des Alpes de Kamnik-Savinja, séduit par son ambiance médiévale, ses façades colorées et son imposant château de Kamnik qui offre des vues panoramiques. À proximité, la vallée de la rivière Kamniška Bistrica est un havre de paix pour les amoureux de la nature, et le plateau surréaliste de Velika Planina ressemble à une scène de conte de fées. Pour une aventure souterraine, rendez-vous dans le Grottes de Postojna où vous pouvez monter à bord d'un train électrique et explorer le vaste réseau de tunnels et de chambres creusés par la rivière Pivka au cours de millions d'années. 

Se déplacer à Ljubljana, ville écologique

Ljubljana a obtenu le titre de Capitale verte de l'Europe en 2016 et est fière de son programme de recyclage "zéro déchet" (dont l'objectif est de porter le taux de recyclage à 78 % d'ici à 2025) et du pourcentage de rues piétonnes le plus élevé de toutes les capitales européennes. Profitez de l'ambiance écologique de la ville en vous promenant dans les quartiers médiévaux de Stari Trg et Gornji Trg, le long de la rivière, à l'abri de la circulation. La vieille ville de Ljubljana est également accessible à pied et mérite que l'on y consacre quelques heures. Pour vous déplacer facilement dans la ville, montez dans ce qui ressemble à une voiturette de golf verte, le taxi électrique Kavalir. Il y a aussi Urban, un train électrique miniature sur roues qui se faufile dans les rues sans produire d'émissions.

Où séjourner

Situé au cœur de Ljubljana, cet hôtel historique est idéal pour un séjour. Hôtel Antiq Palace. Installé dans un palais du XVIe siècle méticuleusement restauré, cet espace opulent vous accueille à bras ouverts et constitue un point de départ idéal pour explorer cette ville enchanteresse.  

Quand visiter

Ljubljana est charmante tout au long de l'année, mais elle est très fréquentée pendant les mois d'été. En dehors de la haute saison, les mois de mai et de septembre sont particulièrement agréables à visiter.