HISTOIRES

Hôtel de ville de Cork la nuit

Guide de la ville pour découvrir Cork

Aucun voyage en Irlande n'est complet sans passer au moins 48 heures à Cork, la deuxième ville du pays. Non seulement son histoire est passionnante - elle a débuté par un établissement monastique qui a adopté une riche culture commerciale -, mais les voyageurs y trouveront également de nombreuses possibilités de divertissement, de shopping et de restauration à se mettre sous la dent. Après quelques jours passés à explorer ce lieu urbain unique, vous aurez envie de le recommander à tout le monde.

À Cork même et à quelques minutes en voiture, les possibilités de passer des journées palpitantes ne manquent pas...

Culture

Consacrée en 1870, l'église historique Cathédrale St. Fin Barre est toujours debout, des siècles plus tard. Connue pour ses flèches emblématiques et son architecture exquise, ainsi que pour ses services et événements réguliers organisés tout au long de l'année, c'est un endroit idéal pour commencer à explorer l'incroyable patrimoine de Cork.

Continuez sur le thème de l'histoire en vous rendant à Musée public de Corkqui abrite des collections fascinantes illustrant le riche passé de la ville. Situé dans le glorieux Fitzgerald Park, nous vous conseillons de faire un pique-nique ou une promenade dans le parc paisible, de faire une pause dans le centre animé de Cork pour voir les étangs, la faune, les sculptures et bien d'autres choses encore qu'offre cet endroit pittoresque.

La prison de la ville de Cork

Une autre façon très originale de découvrir Cork à travers les âges est de visiter La prison de la ville de Cork. Ce lieu historique est fier de sa nature immersive. Les visiteurs peuvent profiter d'une visite audio en 13 langues, d'une série d'expositions intéressantes et de bien d'autres choses encore, tout en suivant les traces des prisonniers du XIXe siècle.

Enfin, pour passer 48 heures à Cork, il faut absolument visiter la remarquable forteresse médiévale, Château de Blarney. Abritant la pierre de Blarney qui, selon la légende, confère à ceux qui l'embrassent le "don de la parole", ce lieu très apprécié est très bien noté sur Tripadvisor et qualifié de "trésor national" par les habitants.

Château de Blarney

Achats

Les 48 heures passées à Cork ne sauraient se passer d'un moment de shopping, tant les échoppes traditionnelles sont nombreuses, tout comme les grandes surfaces.

Consacrez quelques heures à la découverte du côté moderne de la ville en visitant St. Patrick's Street. Réaménagée en 2004, elle a depuis reçu à deux reprises le titre de meilleure rue commerçante d'Irlande. Vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin, ainsi qu'une atmosphère animée grâce aux musiciens ambulants qui jouent un mélange de musique traditionnelle irlandaise et de chansons contemporaines pour divertir les visiteurs.

Le marché anglais

Pour une expérience de shopping plus axée sur la culture, rendez-vous à Le marché anglais. Les étals sont remplis de bibelots et de babioles, ainsi que de délicieux produits locaux à perte de vue, et vous serez submergé par la quantité de choix proposés. Il est ouvert toute la semaine, sauf le dimanche et les jours fériés, alors prévoyez le temps nécessaire.

Gastronomie

Une fantastique culture de la nourriture et des boissons est au cœur de toutes les meilleures villes, et Cork ne fait pas exception. Après avoir fait quelques achats au English Market, visitez Allée du marché. Ce restaurant pittoresque utilise des produits locaux provenant du marché lui-même dans sa cuisine, créant des plats sur mesure et biologiques qui conviennent à tous les budgets.

Le Old Town Whiskey Bar à Bodega

L'auberge Mutton Lane, également voisine de The English Market, offre une atmosphère, une histoire et un excellent service à chaque pinte. Faisant partie de la Pubs du patrimoine de Cork Il fait partie d'un parcours plus large des pubs qui retrace les lieux historiques de consommation d'alcool autrefois appréciés par les écrivains, les artistes, les interprètes, les commerçants et bien d'autres encore dans toute la ville.

Le journaliste d'Esquire, Sam Parker, qui considère Cork comme le "secret culinaire le mieux gardé d'Europe", recommande également Greenes. Situé dans le quartier victorien de la ville, cet établissement gastronomique propose un éventail exceptionnel de cuisine irlandaise moderne. Réservez à l'avance pour être sûr d'avoir une table : cet endroit vaut chaque centime.

Greenes, lieu de gourmandise

Si vous êtes prêt à faire un peu de route pour satisfaire votre estomac, visitez l'ancienne ville de pêcheurs, Kinsale. Célèbre pour sa culture gastronomique et située sur la fameuse Wild Atlantic Way, cette ville historique regorge de restaurants, de cafés et de bars séduisants. Parmi les plus recommandés, citons le restaurant familial restaurant Fishy Fishy et digne d'un guide Michelin, Bastionqui bénéficie presque exclusivement de recommandations cinq étoiles sur divers sites d'évaluation.

Ceux qui souhaitent combiner leur incursion dans la culture gastronomique irlandaise avec un endroit où dormir devraient également se rendre au Blue Haven Hotel. Cet hôtel dispose d'un bar à whisky et à cocktails, d'un bistrot du marché aux poissons et d'autres encore, ce qui en fait un élément clé de la culture gastronomique de Kinsale.

Où séjourner

L'hôtel Métropole

Choisir le bon hôtel pour passer 48 heures à Cork peut donner une toute autre dimension à votre voyage. Dans cette optique, veillez à prendre en compte les éléments suivants L'hôtel MétropoleCork : une propriété historique d'une beauté à couper le souffle, située dans le quartier victorien de la ville. À deux pas des meilleures attractions de Cork et imprégné d'élégance, quelques nuits ici rendront votre escapade irlandaise encore plus spéciale.

Maison Fernhill Hôtel

Vous pouvez également opter pour un endroit un peu à l'écart de la ville et ajouter un peu de variété à votre itinéraire urbain. Si vous choisissez de réserver une chambre à Fernhill House HotelPar exemple, l'hôtel de Cork, une magnifique propriété située au milieu de la campagne captivante du comté, vous permet de compenser l'agitation des journées à Cork par des soirées plus calmes et plus tranquilles dans les jardins de l'hôtel et dans les zones sauvages environnantes.

Hôtel Blue Haven, Old Bank House

Ou bien, si Kinsale, la ville de la gastronomie, vous attire, il y a de jolis endroits où séjourner dans cette ville de pêcheurs. À seulement trente minutes de route de Cork, vous trouverez Blue Haven Hotel - un établissement de charme quatre étoiles avec une touche de gastronomie. Il y a aussi l'hôtel Old Bank Houseune maison d'hôtes géorgienne historique située à proximité des principales attractions de Kinsale. Ces deux établissements ont l'avantage de se trouver à proximité de certaines des plus belles plages d'Irlande, notamment la plage de Sandycove, ce qui vous permettra de passer du temps au bord de la mer pendant vos 48 heures de séjour à Cork.

Avec un choix d'hôtels aussi séduisants, la seule question qui se pose est de savoir lequel choisir... mais nous pouvons vous aider. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez obtenir de plus amples informations ou des conseils en matière de planification, nous serons ravis de vous aider.