HISTOIRES

Photo : Hotel Central, Pays-Bas

Le voyage moderne est une question d'équilibre. Nous sommes avides de liens, tant avec les lieux que nous visitons qu'avec les paysages qui les entourent. À l'heure où le développement durable n'est plus un simple mot à la mode, les meilleurs hôtels prennent les devants et prouvent que patrimoine et responsabilité environnementale peuvent aller de pair. Dans toute l'Europe, les hôtels historiques réaménagent leurs terrains, réduisent leur empreinte carbone et permettent plus que jamais de séjourner dans un hôtel sans se couper de la nature.

Des fjords norvégiens balayés par le vent aux cours intérieures ensoleillées de Grèce, ces cinq séjours exceptionnels vous permettent de respirer un peu plus profondément. Qu'il s'agisse d'une ancienne maison de marchand transformée en oasis urbain ou d'une propriété de campagne où règne la lenteur, chacune offre une échappée verte qui ne lésine pas sur le confort.

Hotel Central - Séjours durables dans le quartier historique de Hertogenbosch, aux Pays-Bas

Hertogenbosch est le genre de ville néerlandaise qui donne l'impression d'être un secret bien gardé, où les canaux serpentent le long de maisons centenaires et où l'histoire s'attarde dans chaque ruelle pavée. En son cœur se trouve Hotel Central, un sanctuaire quatre étoiles à la pointe de l'écologie. Installé dans un bâtiment vieux de 500 ans donnant sur la place animée du Markt, l'hôtel a fait l'objet d'une transformation écologique réfléchie. La durabilité n'est pas un simple détail, c'est un engagement à long terme. L'hôtel Central a récemment reçu son Clé verte Or renouvellement du certificat. Bien que cela soit impressionnant en soi, le fait de conserver le niveau le plus élevé de cette certification internationalement reconnue pour la 15e année consécutive témoigne de la mission profondément ancrée de l'hôtel en matière de développement durable.

Empruntez l'un des vélos de l'hôtel et parcourez les zones humides de la rivière Binnendieze, ou faites une promenade lente et pittoresque en bateau à travers les voies d'eau cachées de la ville, car le voyage durable dépend autant de la façon dont vous explorez que de l'endroit où vous séjournez.

Allegory Boutique Hotel - Un foyer d'histoire dans la Rhodes médiévale, en Grèce

Une cour baignée de soleil, un ensemble de vieux murs de pierre et un décor tout droit sorti d'une romance médiévale...Allegory Boutique Hotel est un séjour qui a de l'âme. Niché dans la vieille ville historique de Rhodes, ce lieu de retraite intime apporte la durabilité à l'une des îles les plus célèbres de Grèce. Petites mais parfaitement formées, chacune des six suites est conçue avec des matériaux naturels qui s'harmonisent avec la palette terreuse de l'île.

Les rues médiévales de Rhodes offrent une toile de fond évocatrice pour l'exploration. Promenez-vous sous les imposantes arches du Palais du Grand Maître ou suivez les anciennes routes maritimes de l'île le long de la côte étincelante. Et si vous avez besoin de vous reposer de l'agitation de la vieille ville, un court trajet en voiture vous mènera à certaines des plages vierges de l'île, où le seul bruit est celui du clapotis de la mer Égée.

Hôtel Twr y Felin - Un refuge écologique artistique au Pays de Galles

Perché au bord de la plus petite ville de Grande-Bretagne, Twr y Felin Hotel à St Davids, au Pays de Galles, est une fusion d'histoire, de durabilité et d'art contemporain. Ancien moulin à vent en activité, le bâtiment a été transformé en hôtel écologique de charme, doté de sources d'énergie renouvelables, d'un programme ambitieux d'économie d'eau, de politiques de recyclage rigoureuses et de bornes de recharge pour voitures électriques, ainsi que d'un engagement profond en faveur de la communauté locale.

L'hôtel abrite plus de 100 œuvres d'art spécialement commandées et inspirées par le littoral accidenté du Pembrokeshire, renforçant ainsi un fort sentiment d'appartenance. Sortez et la beauté sauvage du parc national de la côte du Pembrokeshire se dévoile : falaises spectaculaires, plages dorées et sentiers sans fin pour les randonneurs et les amoureux de la faune et de la flore. Après une randonnée sur la côte balayée par les vents, se retirer dans les intérieurs élégants de l'hôtel, où confort et durabilité vont de pair, semble être la récompense parfaite.

Coopershill House - Une demeure géorgienne à l'âme rurale, Irlande

Une longue allée bordée d'arbres mène à Coopershill HouseL'auberge de jeunesse de Sligo, un manoir géorgien du XVIIIe siècle, est une véritable lettre d'amour à la lenteur des voyages. Entourée de 500 hectares de campagne irlandaise sauvage, cette retraite familiale du comté de Sligo est aussi durable qu'historique. Le domaine a une philosophie "de la ferme à la table" et les ingrédients locaux sont à l'honneur sur le menu. Des initiatives de ré-ensauvagement ont permis de ramener les espèces indigènes sur la terre.

Ici, les journées se déroulent à un rythme plus doux. Promenez-vous dans les méandres des forêts anciennes, observez les cerfs rouges qui broutent dans les prairies du domaine ou blottissez-vous simplement au coin du feu avec un livre tandis que la pluie tape contre la fenêtre. Et lorsque la journée s'achève, les intérieurs de la maison - lits anciens à baldaquin, fenêtres à guillotine donnant sur la rivière - offrent une retraite indulgente mais respectueuse de l'environnement.

Hotel Park - Un refuge pittoresque près de la ville historique de Bryggen, en Norvège

Si vous aimez les fjords, l'air frais et la solitude, Hotel Park est à la hauteur. Niché dans un coin tranquille de Bergen, à quelques pas du quai de Bryggen, classé par l'UNESCO, ce charmant hôtel familial est un véritable chef-d'œuvre d'hospitalité. Cette maison de ville du XIXe siècle a adopté à bras ouverts les pratiques écologiques et s'enorgueillit de la certification Eco-Lighthouse et du label Green Travel.

Les amoureux de la nature trouveront ici d'innombrables façons de renouer avec la vie sauvage. Faites une randonnée sur le mont Fløyen pour profiter d'une vue imprenable sur la ville et le fjord au-delà, ou empruntez la route moins fréquentée du mont Ulriken pour une aventure plus rude. Après une journée passée à affronter les éléments, s'enfoncer dans l'un des fauteuils cossus de l'hôtel, d'inspiration vintage, est une récompense en soi.

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