HISTOIRES

Envie d'une sélection triée sur le volet d'hôtels dotés de restaurants gastronomiques ? Comme le savent tous les gourmets intrépides, une cuisine brillante est au cœur des vacances les plus mémorables... et nous avons plusieurs hôtels qui offrent cette possibilité dans notre collection. Continuez à lire pour découvrir dix des meilleurs endroits où dîner et déguster du vin en Europe.

1. Hôtel Schwarzer Bock : Ansbach, Allemagne

À l'hôtel Schwarzer Bock, la cuisine lente et délicieuse rencontre des ingrédients respectueux de l'environnement : une auberge et un hôtel historiques dans le centre d'Ansbach. Depuis plusieurs années, cette propriété est distinguée pour ses délices gastronomiques par le Slow Food Restaurant Guide et le Varta Guide, une base de données des meilleurs restaurants d'Allemagne, et a reçu le niveau "Silver" de Bioland : une corporation allemande d'agriculteurs écologiques. Ils méritent amplement ces récompenses. En utilisant des ingrédients exquis provenant de laiteries, d'exploitations agricoles, de producteurs de vin et de bière de la région et bien d'autres encore, les repas de leur restaurant sont aussi copieux que locaux et frais... un témoignage parfait de la cuisine réconfortante allemande, connue dans le monde entier.

2. Rubezahl-Marienbad Castle Hotel & Golf : Mariánské Lázně, République tchèque

Les saveurs traditionnelles rencontrent des combinaisons créatives à "The Castle" : Le remarquable restaurant du Rubezahl-Marienbad Castle Hotel & Golf. Embarquez pour un voyage culinaire passionnant à travers la gastronomie tchèque en plongeant tous les soirs dans le menu à la carte, qui propose les viandes les plus succulentes, les légumes les plus savoureux et les desserts les plus gourmands. Lorsque vous ne transportez pas vos papilles au paradis des gourmets, l'hôtel dispose également d'un café-bar pittoresque où vous pouvez siroter un expresso tout en admirant la vue sur les jardins.

3. Hôtel Blue Haven : Kinsale, Irlande

Vous cherchez des hôtels avec des restaurants gastronomiques ? Pourquoi pas un hôtel avec plusieurs restaurants ? Blue Haven Hotel dans la pittoresque ville de Kinsale offre une variété de façons étonnantes de satisfaire votre estomac. Faisant honneur à ses origines Kinsale Meat Market, son restaurant, Rare, propose un menu unique, axé sur la viande. Ailleurs, le Fish Market Bistro répond à vos envies de fruits de mer dans un cadre fabuleux, en utilisant des produits de saison et des fruits de mer frais provenant de la Wild Atlantic Way voisine pour préparer votre dîner. Vous n'avez pas besoin de nous croire sur parole. L'hôtel a remporté plus de dix prix prestigieux au fil des ans, notamment une rosette culinaire AA pour le Fish Market et le meilleur petit-déjeuner d'Irlande en 2017.

4. Avli Lounge Apartments : Vieille ville de Rethymnon, Grèce

Le restaurant primé Avli à l'Avli Lounge Apartments est rompu à la magie de la cuisine méditerranéenne. Son personnel dévoué recherche les produits les plus frais pour concocter d'étonnants plats crétois avant de vous les livrer dans la cour du restaurant, couverte de vignes émeraude. Du fromage de chèvre doux aux plats d'agneau piquants en passant par les fleurs de courgettes, aucun plat n'est identique et, comme de nombreux autres hôtels dotés de restaurants gastronomiques en Europe, l'Avli possède également sa propre cave à vin. À l'Enoteca, vous pouvez déguster des vins sélectionnés provenant de Crète, de Grèce et d'ailleurs. Comme si cela ne suffisait pas, il s'agit également de l'une des plus grandes caves à vin de restaurant du pays, avec des bouteilles provenant de plus de 460 producteurs.

5. Hôtel Villa Cipriani : Asolo, Italie

Carpaccio de bœuf. Risotto primavera. Pain et pâtisseries italiens frais. Les amateurs de cuisine italienne verront leurs papilles gustatives comblées au-delà de leurs espérances les plus folles. Hôtel Villa Cipriani, un hôtel de luxe cinq étoiles à Asolo. Élaborés méticuleusement à partir de produits de saison, les repas proposés incarnent le cœur et l'âme du Cipriani, avec des ingrédients provenant de Trévise, Bassano, Montello et bien d'autres encore. Le personnel attentionné est la cerise sur le gâteau de cet établissement, tout comme la vue imprenable sur la vallée d'Asolo que vous pourrez admirer tout en rêvassant et en dînant. Si vous avez envie d'un verre sophistiqué après votre repas, rendez-vous à l'American Bar pour un cocktail de votre choix.

6. Palais Suter : Bucarest, Roumanie

Profitez de la raffinerie à son apogée au Palais SuterGramont, le restaurant de l'hôtel. De la configuration créative de votre assiette à la vue panoramique époustouflante sur Bucarest, qui comprend une vue rare sur le Palais du Parlement, chaque centimètre carré de ce restaurant est tout simplement un lieu d'exception. suinte l'esthétisme. De plus, il promet une "expérience multisensorielle" qui associe les goûts, les couleurs, les sons, les odeurs et les émotions pendant que vous mangez, dans le but de révolutionner votre perception de la gastronomie. L'endroit idéal pour gâter votre palais.

7. Twr y Felin : St Davids, Pays de Galles

De tous les hôtels dotés d'un restaurant gastronomique en Europe, rares sont ceux qui affichent un tel flair artistique que celui du Twr y Felin : un exemple d'hospitalité près de la côte au Pays de Galles. Le restaurant Blas propose plusieurs concoctions créatives et pleines de saveurs qui inspirent chaque expérience gastronomique qu'il propose, y compris l'élégant thé de l'après-midi et le dîner et les boissons. Nous vous recommandons tout particulièrement d'essayer leur gâteau au fromage Perl Wen au cassis et au fenouil sauvage... une création originale qui associe l'un des fromages les plus appréciés du pays de Galles à un dessert classique. Après avoir fait le plein, prenez le temps de vous promener dans le moulin à vent restauré pour admirer les nombreuses œuvres d'art exposées, toutes commandées spécialement pour représenter le Pembrokeshire dans toute sa splendeur.

8. Palais Puteus : Brač, Croatie

Les chefs du luxueux Puteus Palace sont des maîtres de la cuisine méditerranéenne. Les spécialités de Brač et de Croatie sont servies avec flair et saveur dans leur restaurant situé dans la cave rénovée, rendue chic par des murs blanchis à la chaux, un lustre orné et un mobilier cossu. Faites votre choix parmi les fruits de mer, les viandes, les salades et bien d'autres plats délicieux, que vous dégusterez avec un bon vin de Dalmatie. C'est de loin la meilleure façon de terminer vos journées dans ce magnifique refuge croate.

9. Hôtel Eccles : Cork, Irlande

Cuisine artisanale et vue sur la baie de Bantry. le cœur et l'âme du restaurant de l'Eccles Hotel, Garinish. Dirigé par un chef estimé qui est passé par la BBC et a travaillé dans des restaurants étoilés au Michelin, vous savez que vous êtes entre de bonnes mains lorsque vous réservez une table dans cet établissement. La conception des meilleures saveurs est une priorité absolue dans cet endroit magnifique, et vous pouvez être sûr que tout ce qui passe vos lèvres a été rigoureusement sélectionné et cuit à la perfection avant d'arriver dans votre assiette. Ces dernières années, le restaurant s'est vu décerner plusieurs récompenses notables dans le domaine de la gastronomie, et ce à juste titre. Il rend l'acte de manger captivant.