HISTOIRES

Des vignobles chauds et ensoleillés de la Méditerranée aux climats plus frais du continent, les spectaculaires régions viticoles d'Europe ne demandent qu'à être explorées. Accompagnez-nous dans un voyage des sens à travers sept régions viticoles distinctes, où les arômes et les saveurs de l'Europe prennent vie. L'art de la dégustation des vins ne se limite pas à remplir son verre ; c'est une immersion dans le patrimoine culturel et les traditions de l'Europe, qui s'exprime à chaque gorgée. De la Sicile à la Pologne, du traditionnel au moderne, vous ferez l'expérience d'un monde viticole captivant lors de votre "escapade viticole". 

Une aventure dans les Alpes

Les Vignobles de Saint-Jean-de-la-Porte dans le sud-est de la France se déroulent parmi des paysages à couper le souffleL'air vivifiant des Alpes et les sols riches en minéraux confèrent une personnalité distincte aux vins de la région. Le climat frais et l'altitude élevée sont idéaux pour des cépages comme la Jacquère, l'Altesse et la Mondeuse, qui donne des vins rafraîchissants et croquants, issus d'un terroir de montagne. Vous dégusterez des vins blancs à l'acidité vive et aux notes de pomme verte et d'agrumes, tandis que les vins rouges présentent des arômes de fruits rouges et des épices subtiles. Explorez les caves pittoresques de Saint-Jean-de-la-Porte et rencontrez des vignerons passionnés qui sont fiers de célébrer les anciennes traditions vinicoles.

Où séjourner : Hôtel l'Helios & Spa se trouve à un peu plus d'une heure de route de Saint-Jean-de-la-Porte et offre des vues panoramiques sur les sommets et les vallées de Méribel. Des feux de cheminée vous accueillent dans ce chalet traditionnel revêtu de bois, particulièrement charmant en hiver mais magnifique tout au long de l'année.

S'aventurer sur le volcan

Niché sur les pentes de l'Etna (le volcan le plus actif d'Europe), La région viticole volcanique de Sicile est actuellement l'une des régions viticoles les plus passionnantes du monde. Les sols volcaniques confèrent un caractère minéral fascinant aux raisins qui y poussent, principalement des raisins de cuve. Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Attendez-vous à des arômes complexes de fruits rouges, d'herbes séchées et de fumée subtile, reflétant la nature volcanique de la Sicile. De nombreux domaines viticoles locaux adoptent le techniques de vinification traditionnelles avec un minimum d'interventionLa visite de ces charmants domaines familiaux permet de mieux apprécier la passion et le dévouement qui se cachent derrière l'élaboration des vins exceptionnels de l'Etna.

Où séjourner : Les quatre étoiles Hotel Villa Schuler est superbement situé au-dessus de la mer Ionienne, sa position unique offrant des vues à couper le souffle sur l'Etna et la baie de Naxos. Entourée d'une végétation luxuriante, cette villa historique, transformée en hôtel en 1905, est le point de départ idéal pour les visiteurs qui souhaitent explorer les vignobles extraordinaires de la Sicile.

Les merveilles du Wurtemberg

Partir en excursion dans le Wurtemberg, la quatrième région viticole d'Allemagne, c'est s'offrir le luxe d'une visite guidée. un aperçu délicieux du monde séculaire de la viticulture allemande. Un terroir unique confère aux vins du Wurtemberg un caractère distinct. la charmante ville de Niedernhall pour flâner dans ses rues et places pittoresques et admirer l'abondance des vignobles environnants. Un circuit permet de découvrir les principales caractéristiques de la région. les cépages - comme le Trollinger et le LembergerLes vins du Wurtemberg sont réputés pour leurs saveurs exquises et leur finesse. Faites une halte dans l'une des nombreuses tavernes à vin saisonnières de la région (généralement appelées "Besenwirtschaften" dans le Wurtemberg) pour déguster des vins locaux accompagnés de spécialités régionales comme la tarte flambée, les Bibbeliskäs, les Schäufele, les Maultaschen ou les Vesperplatte.

Où séjourner : À une heure de Niedernhall en voiture, le Hotel & Restaurant Schwarzer Bock est un hôtel de charme familial situé dans la charmante ville d'Ansbach. Cet hôtel historique propose une cuisine somptueuse et de belles chambres, tandis qu'à quelques pas de là, une multitude d'expériences attendent d'être savourées dans la Bavière sans frontières.

Goûter aux richesses du Burgenland

Que vous soyez novice ou connaisseur en matière de vin, la région autrichienne du Burgenland ne manquera pas de ravir votre palais. Des cépages célèbres comme le Grüner Veltliner et le Welschriesling Les raisins blancs donnent naissance à des vins aromatiques et rafraîchissants, mais la culture vinicole autrichienne ne se limite pas aux raisins blancs. les cépages Blaufränkisch et Zweigelt, très appréciés par les consommateursLes vins rouges du Burgenland, connus pour produire des vins rouges complexes aux saveurs profondes, sont de plus en plus populaires. Le microclimat du Burgenland, influencé par le lac Neusiedl tout proche, favorise également la production de quelques vins doux exceptionnels, notamment le Trockenbeerenauslese et Eiswein de renommée mondiale. Des vins rouges terreux aux vins blancs élégants, en passant par les vins de dessert, le Burgenland offre des possibilités de dégustation authentiques et inoubliables, au cœur de paysages naturels époustouflants.

Où séjourner : A une heure de voiture du lac de Neusiedl se trouve Hotel StefanieL'hôtel Stefanie est l'un des plus anciens hôtels de la ville de Vienne. Décoré avec des meubles anciens, l'hôtel Stefanie a également été rénové pour offrir des équipements et des technologies modernes, ce qui signifie que les visiteurs d'aujourd'hui bénéficient à la fois d'un charme historique et d'un confort contemporain.

Santorin sensationnel

Les vignobles séculaires d'Assyrtiko à SantorinL'Assyrtiko, le berceau du raisin blanc emblématique de la Grèce, est légendaire dans le monde entier. Connu pour son acidité vibrante et sa minéralité croustillante, l'Assyrtiko, influencé par le sol riche en cendres volcaniques de l'îleL'Assyrtiko a un caractère salin distinct qui rappelle la mer. Avec ses vignobles fascinants, ses caves charmantes et son hospitalité chaleureuse, Santorin est vraiment un paradis pour les amateurs de vin et il y a beaucoup à découvrir en dehors du célèbre Assyrtiko ; participez à une excursion viticole pour goûter d'autres vins indigènes. des cépages comme l'Aidani et l'Athiri et savourez des accords culinaires alléchants, des fruits de mer frais aux délicieuses olives et fromages grecs.

Où séjourner : Esperas Santorini Hotel L'Esperas Santorini Hotel est perché sur les falaises d'Oia et se compose d'une série de maisons traditionnelles creusées dans la roche. Offrant des vues imprenables sur les mers volcaniques depuis plusieurs terrasses privées, l'Esperas Santorini Hotel est le point de départ idéal pour les visiteurs désireux d'explorer les saveurs inoubliables de cette île grecque.

Un accueil chaleureux en Poméranie occidentale

Des collines ondulantes, des paysages épiques et un sol fertile : La Poméranie occidentale, au sud de la côte baltique, est l'une des régions viticoles les plus intéressantes du pays. Caractérisé par acidité vive et fruité vibrantLes vins de Poméranie occidentale sont une véritable vitrine de la puissance de la viticulture de climat frais. Une visite des caves locales illustrera le savoir-faire et la passion des producteurs qualifiés et vous fera découvrir des variétés moins connues telles que le Johanniter, Solaris et Rondo. De nouveaux domaines viticoles suivent les traces de Winnice Turnau et Winnice Kojder, deux des plus grands vignobles de Pologne. La plupart des visites de vignobles proposent des spécialités régionales, comme le hareng ou le saumon, à déguster avec votre verre.

Où séjourner : À moins d'une heure et demie de route de Winnice Turnau se trouve Manowce PalaceL'hôtel est un manoir cinq étoiles surplombant la lagune de Szczecin, dans le nord-ouest de la Pologne. Niché dans une forêt dense, ce paradis néoclassique se trouve à seulement 2,5 heures de Berlin et propose des suites et des appartements opulents, des jardins accueillants et un sauna moderne.

Les vins captivants du Chianti Classico

Imaginez un paysage pittoresque de collines couvertes de vignes, avec des raisins qui poussent lentement et chaudement sous le soleil de Toscane. C'est l'Italie La célèbre région viticole du Chianti ClassicoLa région de Sienne est une des plus grandes régions de France, responsable de la production de délicieux vins rouges qui sont célébrés dans le monde entier. Située entre les villes historiques de Florence et de Sienne, la région est réputée pour ses vignobles exceptionnels, ses riches traditions vinicoles et la qualité de ses vins. Cépage SangioveseLe Chianti Classico est connu pour son acidité vibrante et ses saveurs de cerise. Le Chianti Classico capture véritablement l'essence de la philosophie viticole italienne, tandis que l'hospitalité chaleureuse des viticulteurs locaux rendra votre expérience de dégustation tout simplement inoubliable. En vous guidant à travers l'histoire et le savoir-faire de chaque bouteille, vous découvrirez une nouvelle perspective sur l'illustre patrimoine viticole de l'Italie.

Où séjourner : Situé au cœur de la région du Chianti Classico, Villa Le Barone est une propriété de la Renaissance unique en son genre, avec des jardins luxuriants et une cuisine délicieusement préparée. Il se trouve à quelques pas du Molino di Grace, un magnifique domaine viticole toscan fondé par Frank Grace dans les années 1990. Vous y dégusterez d'élégantes saveurs classico et super toscanes, avec en toile de fond les charmantes collines du Chianti.