Wallby Säteri est notre coin de campagne tranquille : un vieux manoir aux racines profondes et aux portes ouvertes, niché entre les collines et les murs de pierre de Skirö, dans le Småland. Au-delà de l'allée bordée d'arbres, vous trouverez des cottages peints en rouge, des sentiers de randonnée, un lac privé et un sauna chauffé au bois qui vous attend.
Que vous veniez pour vous ressourcer ou vous reconnecter, Wallby allie le calme à l'inspiration. Nous accueillons tout, des escapades tranquilles aux rassemblements animés, en proposant un hébergement confortable, des repas copieux dans notre restaurant du manoir, et des espaces de réunion avec beaucoup de lumière du jour et d'espace pour réfléchir.
Les terres ont été colonisées depuis le XIVe siècle et, si beaucoup de choses ont changé, l'esprit d'attention est resté le même. Wallby n'a rien de poli ou de formel, c'est un lieu personnel. C'est un endroit où l'on peut respirer, réfléchir ou simplement profiter de la vue, sans être pressé d'être ailleurs.
Nous sommes la famille Nyman et nous sommes fiers de vivre ici. Lorsque vous serez prêt, nous serons ravis de le partager avec vous.
Chez Wallby, nous cuisinons avec ce que la terre nous donne. Notre cuisine suit le rythme des saisons : légumes verts au printemps, champignons sauvages et gibier à l'automne, le tout enraciné dans les traditions alimentaires du Småland. Il n'y a pas de menu fixe, mais des plats honnêtes et généreux servis à partager. Reconnue par l'Académie gastronomique de Småland & Öland, notre cuisine vivante est façonnée par la nature et non par les tendances. Venez affamés. Repartez satisfait.
Chez Wallby, nous pensons que les bonnes idées ont besoin d'un cadre adéquat. Que vous planifiez un atelier, une séance de stratégie ou une retraite d'équipe, nous vous offrons un espace paisible et privé, entouré par la nature. Ensemble, nous personnalisons l'expérience, de l'aménagement flexible des salles aux activités bien pensées. Notre cuisine sert des déjeuners saisonniers à trois plats et des friandises fraîchement préparées accompagnent chaque pause-café. Vous mettez l'accent, nous nous occupons du reste. Les conférences à Wallby ne sont pas seulement productives, elles sont une bouffée d'air frais du Småland.
Chez Wallby, le développement durable n'est pas un slogan, c'est notre façon de vivre. Nous nous approvisionnons en grande partie dans les fermes, les forêts et les lacs des environs, laissant le garde-manger de la nature guider nos menus. Nous minimisons les déchets, réutilisons de manière créative et servons de l'eau fraîche provenant de notre propre puits - aucune bouteille n'est nécessaire. Notre énergie est 100% renouvelable, nos produits d'entretien sont éco-labellisés et nos chambres sont meublées de pièces vintage pleines de caractère. C'est un lieu réfléchi, local et toujours en cours d'élaboration, comme nous l'aimons.
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