Achevé en 1911, Högberga Gård a été créé par le mécène Klas Fåhraeus pour accueillir le cercle culturel suédois - un endroit où lire, peindre et passer du temps en bonne compagnie.
C'est cet esprit qui façonne encore la maison aujourd'hui. Outre les conférences, les mariages et les week-ends, nous accueillons des hôtes pour des célébrations ou des séjours plus calmes et plus réparateurs.
Il y a quelques détails inattendus. Notre cave, ouverte en 2010, produit du vin sur place à partir de raisins provenant de Toscane - une idée qui semble à la fois improbable et tout à fait à sa place ici. Une petite brasserie ajoute une couche supplémentaire, avec des bières brassées localement qui reflètent la même orientation vers l'artisanat.
Ce qui reste constant, c'est le cadre : des vues dégagées sur l'eau, un sentiment d'espace et un bâtiment qui a évolué au fil du temps sans perdre son objectif initial, à savoir créer un lieu où les gens reviennent.
Dans le restaurant du Högberga Gård, nous cuisinons au rythme des saisons, en laissant chaque ingrédient parler de lui-même. Notre approche est fondée sur l'artisanat - réfléchie, précise et guidée par ce qui est disponible à son meilleur. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs locaux et donnons la priorité à l'approvisionnement durable, afin de réduire au maximum notre impact sur l'environnement. Pour nous, la bonne cuisine est simple : elle est préparée avec soin, générosité et un respect évident de son origine.
Dans notre Sea-SPA, nous nous concentrons sur l'eau, la température et le rythme entre les deux. Le pavillon donne sur la mer, avec un sauna et un jacuzzi placés pour la vue, ainsi qu'un bain froid extérieur pour le contraste. À l'extérieur, la source d'eau chaude peut accueillir jusqu'à 16 personnes à la fois, son eau à 38 degrés vous encourageant à vous attarder. Entre les bains, il y a de l'espace pour faire une pause, avec un bar et des espaces de relaxation qui vous invitent à ralentir les choses.
À Högberga Gård, nous accueillons des rassemblements avec un fort sentiment d'appartenance. Les mariages peuvent se dérouler sur la terrasse surplombant la baie de Stockholm ou dans une série de salles élégantes, avec de l'espace pour les grandes fêtes comme pour les moments plus intimes. Des plats de saison sont servis à chaque occasion. Pour les réunions, huit salles de conférence et un pavillon privé offrent une grande flexibilité, avec vue sur la mer partout - un cadre qui encourage la concentration, la conversation et le temps passé ensemble.
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