Le Mierzęcin Palace Wellness & Wine Resort est un domaine néogothique où l'histoire et l'hospitalité se rejoignent dans un cadre de forêts, de lacs et de vignobles. Autrefois résidence noble, le palais soigneusement restauré abrite aujourd'hui 85 chambres élégamment meublées, mêlant charme d'époque et confort moderne. La ferme environnante, avec ses écuries, sa cave et l'un des plus grands vignobles de Pologne, offre une multitude d'expériences aux visiteurs en quête de détente ou d'aventure.
Le vin est au cœur de la vie ici. Depuis notre vignoble et notre cave à vin jusqu'au Spa du Raisin, le premier en Pologne à utiliser les raisins de son propre domaine, chaque séjour est imprégné de l'essence de la région. Les hôtes peuvent s'offrir des traitements de vinothérapie, savourer la cuisine polonaise et européenne accompagnée des vins de la maison, ou explorer le paysage à cheval ou à vélo. Pour les affaires et les événements, nos six espaces de conférence offrent une retraite raffinée et inspirante.
Installé dans une distillerie magnifiquement restaurée, le restaurant Destylarnia célèbre les saveurs, le patrimoine et le savoir-faire artisanal. Les briques apparentes, les détails industriels et les équipements d’origine de la distillerie créent le cadre idéal pour une expérience gastronomique alliant tradition et innovation. Notre carte s’inscrit dans la philosophie du « slow food » et du bien-être, s’inspirant des influences méditerranéennes et des meilleurs ingrédients locaux et de saison. Chaque plat est soigneusement accompagné de vins issus de notre propre vignoble, offrant ainsi un véritable goût de Mierzęcin à chaque bouchée. En juin 2026, le restaurant Destylarnia s’est vu décerner une Distinction Michelin, une reconnaissance de son engagement en faveur de la qualité et du savoir-faire.
Au Grape Spa, nous apportons l'essence du bon vin au bien-être - beauté, parfum et pur plaisir. Inspirés par les propriétés rajeunissantes du raisin, nos traitements comprennent la vinothérapie Caudalie de renommée mondiale, ainsi que les cosmétiques biologiques Scens pour les peaux sensibles et les rituels riches en minéraux de Gemology. Les hôtes peuvent se détendre grâce à des bains de vin, des massages signature et des soins du visage luxueux, tous conçus pour rétablir l'équilibre et la vitalité. Tout comme les grands vins révèlent des profondeurs cachées, une visite au Grape Spa est une invitation à la découverte d'une véritable relaxation.
Le palais de Mierzęcin offre un cadre inoubliable pour les mariages, les célébrations et les événements d'entreprise. Qu'il s'agisse d'échanger des vœux dans notre parc, d'organiser une élégante réception dans les Palace Rooms ou de se réunir dans le Grill Gazebo près de la clairière, chaque occasion est préparée avec soin. Notre centre de conférence comprend six salles polyvalentes pouvant accueillir jusqu'à 430 personnes, la plus grande pouvant accueillir 200 personnes dans une disposition de type théâtre. Après une journée de réunions ou de festivités, les hôtes peuvent se détendre au Grape Spa ou déguster des vins du domaine dans nos restaurants.
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