Nichée dans les plis tranquilles de la vallée de Shibden, notre auberge est depuis longtemps un lieu de rencontre pour les voyageurs et les voisins. La situation près de Red Beck fait que les soirées d'été se prolongent en plein air, où les tables débordent dans le jardin, tandis que l'hiver attire tout le monde près de la lumière du feu. Au fil des ans, nous avons restauré le bâtiment avec soin, en conservant son caractère séculaire tout en faisant de la place pour le confort moderne.
Ici, l'hospitalité est personnelle. Les propriétaires Simon et Caitlin Heaton, ainsi que le directeur général Glen Pearson, dirigent une équipe qui pense qu'une auberge doit ressembler à une maison - un endroit où l'on marque les occasions, où l'on partage de bons repas et où l'on profite de la compagnie d'amis anciens et nouveaux. Nos chambres AA 5 Silver Star et nos restaurants 2 Rosettes reflètent la même philosophie : des détails bien pensés, des saveurs honnêtes et le sentiment que rien n'est trop difficile.
Le temps à l'auberge Shibden Mill a une façon de ralentir, laissant les clients penser à leur retour avant même la fin de leur première visite.
Nos onze chambres sont discrètement individuelles, chacune mariant le caractère historique du moulin du XVIIe siècle avec des touches modernes et luxueuses. Des chambres doubles classiques à la somptueuse suite Anne Lister, chaque chambre est dotée d'une salle de bain confortable, d'un plateau de thé et de café, d'articles de toilette généreux et de détails bien pensés qui donnent l'impression d'être dans une boutique sans prétention. Que vous optiez pour une petite chambre double ou une chambre supérieure, vous vous enfoncerez dans un lit king-size (ou son équivalent charmant) et vous vous réveillerez avec un petit déjeuner copieux qui vous empêchera de partir.
Notre cuisine célèbre les saisons du Yorkshire, avec des menus élaborés à partir de producteurs locaux de confiance et de la récolte de notre propre jardin, juste derrière la porte. Chaque plat est élaboré dans le respect des saveurs et avec un clin d'œil à la tradition, et se déguste de préférence dans le bar décontracté ou dans la salle de caractère Mill Room. Lorsque le temps est clément, le jardin du patio prend tout son sens - un endroit où l'on peut s'attarder autour d'un plat, d'un vin et d'une conversation à bâtons rompus.
Pouvant accueillir jusqu'à 30 personnes, nous offrons un lieu intime et magnifiquement atmosphérique pour les petits mariages. Avec pour toile de fond la vallée de Shibden et le murmure de Red Beck, ce lieu est idéal pour les couples en quête de chaleur, de caractère et de détails. Imaginez des vœux partagés dans le jardin ou à l'intérieur, à la lumière des bougies, suivis d'un repas qui reflète les saveurs locales partagées, d'un vin qui inspire la célébration et d'un séjour qui fait de cette journée un souvenir impérissable.
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