DÉCOUVRIR LA BULGARIE

Un mélange de cultures fascinantes rencontre d'innombrables côtes et villes en Bulgarie, un pays ancien enveloppé par la mer Noire et des paysages parsemés d'arbres. La Bulgarie abrite la plus ancienne ville d'Europe ainsi que de nombreuses autres merveilles naturelles et culturelles. Des vacances dans ce pays s'imposent à tous ceux qui ont l'esprit d'aventure.

Les plats méditerranéens préparés avec des ingrédients locaux sont des éléments essentiels de la cuisine bulgare, qui présente des similitudes avec la cuisine grecque et turque, ainsi que des spécialités de nombreux autres pays d'Europe de l'Est. Savourez les fruits de la mer Noire, les salades fraîches et bien d'autres choses encore en découvrant cette cuisine d'inspiration internationale.

CUISINE TRADITIONNELLE BULGARE

Salade Shopska

La salade shopka est un plat traditionnel bulgare composé de tomates, de concombres, d'oignons et de poivrons. Cette salade est parfaite pour une journée d'été et peut être servie avec du pain ou des crackers. La salade shopka est une option saine et délicieuse pour un repas léger ou un plat d'accompagnement.

Shkembe Chorba

Dans un pays connu pour sa riche histoire et sa culture diversifiée, il n'est pas surprenant que le plat national bulgare, le shkembe, soit le reflet de ces deux éléments. Soupe consistante à base de tripes, de haricots et d'épices, le shkembe est un repas rassasiant apprécié des Bulgares depuis des siècles. Malgré ses origines modestes, le shkembe est devenu un symbole de la cuisine bulgare et est apprécié tant par les habitants que par les visiteurs.

meshana skara

Le Meshana Skara est considéré comme le summum de la gastronomie bulgare, en particulier pour les amateurs de viande. Le kebab grillé comprend les habituels kofte, ainsi que des boulettes de viande semblables aux kofta et des brochettes de viande de porc et de steak de porc.

kavarma

Le kavarma est un plat traditionnel bulgare transmis de génération en génération. Il s'agit d'un ragoût à base de porc, d'agneau ou de poulet, cuit lentement dans une marmite en terre cuite avec des légumes et des épices. Le kavarma est un plat copieux et réconfortant, idéal pour les froides journées d'hiver.

banitsa

La banitsa est un plat bulgare traditionnellement composé de pâte phyllo, de fromage et d'œufs. Ce plat est souvent servi au petit-déjeuner ou comme en-cas. La banitsa peut être préparée avec différents types de fromage, tels que la feta ou le sirène, et est parfois agrémentée d'épinards ou d'autres légumes.

palachinki

Le palachinki, dessert traditionnel bulgare, se compose de fines crêpes fourrées de diverses garnitures sucrées. Les garnitures les plus populaires sont le chocolat, les noix et les fruits. Les palachinki se servent de préférence frais et chauds, avec une cuillerée de crème fouettée ou de crème glacée sur le dessus. Cette délicieuse friandise ne manquera pas de satisfaire votre gourmandise !

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