HISTORIAS

Desde las comidas julbord suecas hasta las vigilias de Nochebuena italianas, Europa sabe cómo celebrar estas fiestas, y en ningún lugar es más memorable que en sus hoteles históricos. En todo el continente, las cocinas se llenan del reconfortante aroma de la canela, las carnes asadas y el vino caliente mientras los chefs preparan menús arraigados en la tradición. Y aunque el día de Navidad es el momento culminante, las semanas previas son igual de deliciosas. Durante todo el mes de diciembre, estos hoteles ofrecen almuerzos exquisitos, cenas a la luz de las velas y menús degustación que capturan la calidez y la unión de la temporada festiva, plato a plato.

Hotel Terme AbanoRitz

Abano Terme, Italia

En Hotel Terme AbanoRitz, la temporada festiva se centra en la Nochebuena y el día de Navidad. El 24 de diciembre, el hotel ofrece una elegante cena de Nochebuena con varios platos, seguida el 25 de diciembre de un aperitivo y un almuerzo tradicional de Navidad con música en directo en la histórica Sala Specchi. En Italia, esta celebración de Nochebuena se conoce a menudo como La Vigilia, un momento para que las familias y los amigos disfruten de una comida sin prisas, y AbanoRitz se suma a ese espíritu. Más allá del 24 y el 25, diciembre está repleto de menús de temporada, eventos especiales y un ambiente acogedor y festivo: una experiencia gastronómica festiva que se prolonga mucho más allá del día de Navidad.

Vadstena Klosterhotel & SPA

Vadstena, Suecia

Antiguamente un monasterio del siglo XIV, Vadstena Klosterhotel & SPA organiza una de las fiestas julbord más evocadoras de Suecia. En sus históricas salas abovedadas, el hotel ofrece un bufé navideño tradicional en fechas seleccionadas desde finales de noviembre hasta el 20 de diciembre, con arenques, salmón, platos calientes y una generosa mesa de postres. Se da la bienvenida a los huéspedes con glögg y le invitamos a disfrutar de sabores clásicos en un entorno lleno de historia. Quienes se queden para disfrutar del paquete “fridfull jul” (Navidad tranquila) del 23 al 26 de diciembre podrán disfrutar de más comidas festivas, visitas guiadas y tiempo para explorar la ciudad invernal a orillas del lago y la cercana Klosterkyrkan.

Información general

Söderåkra, Suecia

En la tranquila campiña de Småland, Información general ofrece uno de los julbords más apreciados de la región, que se sirve desde el 14 de noviembre hasta la víspera de Navidad. Las largas mesas brillan a la luz de las velas mientras los comensales deambulan entre estaciones repletas de jamones locales, arenques en escabeche, patatas cremosas, bollos de azafrán y tarros de dulces caseros. Las ramas de pino, los faroles de latón y el suave murmullo de las conversaciones crean un ambiente acogedor y profundamente tradicional. Es la comodidad festiva en su forma sueca más pura: generosa, cálida y maravillosamente pausada.

Castillo de Bjertorp

Kvänum, Suecia

El único castillo Art Nouveau de Suecia, Castillo de Bjertorp, se convierte cada diciembre en el escenario de un cuento de hadas con sus celebraciones “Jul på slottet” (Navidad en el castillo). Los huéspedes cenan en salones resplandecientes y disfrutan de una experiencia navideña basada en El viaje gustativo de Julen – Un viaje gastronómico de varios capítulos con vino caliente, platos para compartir, un bufé de caza y una suntuosa mesa de postres y dulces. Los productos locales y los sabores de temporada son los protagonistas, todo ello con el telón de fondo de los magníficos interiores y la tranquila campiña de Västergötland. Es lo más parecido a una cena navideña digna de la realeza.

Pałac Wojanów

Montañas Karkonosze, Polonia

En Pałac Wojanów, las cenas festivas adquieren el romanticismo de un palacio de montaña. El paquete de Navidad incluye una cena de gala en Nochebuena con un concierto de villancicos, seguida de una cena bufé de gala el 25 de diciembre con música navideña en directo. Los terrenos cubiertos de nieve, un spa para relajarse durante el día y los interiores históricos contribuyen a crear un ambiente festivo. Con velas, villancicos y generosos bufés, uno tiene la sensación de estar inmerso en un cuento de Navidad a los pies de las montañas Karkonosze.

Hotel Blue Have

Kinsale, Irlanda

En la ciudad portuaria de Kinsale, El Hotel Blue Haven aporta un toque costero a las cenas festivas durante todo el mes de diciembre. El hotel y sus establecimientos asociados de Blue Haven Collection organizan noches de fiesta navideñas, cenas sentadas y eventos sociales, con cenas elegantes inspiradas en la Navidad en su restaurante Rare y celebraciones más relajadas en el bar y en Hamlets. Los menús incluyen los mejores ingredientes de la región —marisco fresco, quesos artesanales y carnes locales cocinadas a fuego lento— junto con cócteles festivos y una suave banda sonora de villancicos y conversaciones. Salga a las calles llenas de luces y aire marino, y comprenderá por qué The Blue Haven es una parte tan apreciada de la temporada navideña de Kinsale.

Shibden Mill Inn

Halifax, Inglaterra

Escondido en un valle boscoso en West Yorkshire, el siglo XVII Shibden Mill Inn Es conocida desde hace tiempo por su evocadora temporada navideña. La posada ofrece menús festivos durante todo el mes de diciembre (con fechas especiales para Nochebuena, Boxing Day y Año Nuevo), en los que se sirven asados tradicionales, guarniciones de temporada y deliciosos postres en salas con vigas bajas y calentadas por chimeneas. Tanto los lugareños como los visitantes acuden por la comida, pero se quedan por las chimeneas crepitantes, las paredes de piedra centenarias y esa sensación inconfundible de que nadie celebra una Navidad inglesa tan acogedora como Shibden.

The Hundred House

Shropshire, Inglaterra

The Hundred House Aporta un espíritu rústico y alegre a las comidas navideñas. Ubicado en una casa con carácter del siglo XVII y un granero de diezmos en la campiña de Shropshire, ofrece un menú navideño y noches de fiesta perfectas para celebraciones de trabajo o reuniones familiares. Los comensales disfrutan de abundantes platos de temporada, como pavo asado con guarnición, ricos pudines y numerosos cócteles festivos, rodeados de chimeneas crepitantes, miles de luces de colores y guirnaldas de hojas perennes. Las largas comidas y las animadas cenas aquí se perciben como lo mejor de la Navidad en el campo: reconfortantes, generosas y llenas de carácter.