HISTORIAS

La cultura es el aceite de la Toscana. La región presume de ricos olivares, frescos de otro mundo e increíbles cucina contadina (cocinas campesinas). Su luz celestial, que empapa las colinas, brilla sobre las grandes iglesias, los campos de trigo dorados y las obras maestras escultóricas.

Considerada la cuna del Renacimiento italiano, es fácil entender por qué la Toscana se considera a menudo "una nación dentro de otra nación". Cada aldea, pueblo y ciudad está repleta de arte, naturaleza, gastronomía y caras amables.

Las bodegas, restaurantes y hoteles históricos de la Toscana -como corresponde a tierras tan gloriosamente fructíferas- no tienen parangón. Déjese llevar por estos románticos tesoros:

Castillo de Gargonza: Monte San Savino, Arezzo

Los más exigentes que busquen un (re)capricho romántico están en el lugar adecuado en la Toscana. Más concretamente, en Monte San Savino, donde la estancia del siglo XIII Castello de Gargonza se encuentra. Aquí se respira tranquilidad a raudales, al igual que la auténtica cocina toscana. Piense en pasta casera, Chianina carne a la brasa y más de 60 etiquetas de vino para elegir.

En esta antigua morada, que cuenta con una de las historias más apasionantes de todos los hoteles históricos de la Toscana, abundan los guiños al pasado. En 1303, el poeta y escritor Dante Alighieri, más conocido por La Divina Comedia, se alojó en el castillo fortificado, que se convirtió en una granja y luego en un pueblo lleno de viajeros. Hoy, este refugio italiano ha sido restaurado con esmero sin perder la sencillez de su pasado rural: es como retroceder en el tiempo, pero con todas las comodidades modernas.

Villa Le Barone: Panzano, Chianti

Esculturas medievales, museos impresionantes y mercados espectaculares: Chianti podría ser Florencia si sólo tuviera 10 millones de turistas al año. Pero el ese frenteSin embargo, la región vinícola italiana no lo consigue y se mantiene relativamente libre de hordas de selfies. Villa Le Barone es como un secreto que sólo querrás compartir con tus personas favoritas, escondido en las verdes colinas de Panzano.

Las vigas de madera, las chimeneas de leña y el mobiliario de antaño te ponen la piel de gallina, como si entraras en una época pasada más sencilla y encantadora. Pero eso no significa que no esté a la última: el paradisíaco jardín de rosas está equipado con una piscina infinita climatizada de agua salada, con vistas a paisajes líricos. Y no olvidemos uno de los mejores regalos que nos ha dado Italia: la comida. La cena es la quintaesencia de la Toscana, servida a la luz de las velas en la antigua bodega o en la terraza bajo las estrellas. Desde deliciosas pastas (incluidas alternativas sin gluten) hasta vinos Chianti especialmente seleccionados. buen provecho desde el principio.

Palacio Tiglio: San Pancrazio, Lucca

En el diminuto pueblo de San Pancrazio, situado en las colinas a las afueras de Bucine, en la provincia de Arezzo... Palacio Tiglio no es sólo un hotel. Es el corazón del lugar. Los lugareños se toman una copa de vino tinto en el bar Cantinetta, los perros dormitan a la sombra del muro del jardín y los huéspedes se mueven entre la piscina y el salón como si siempre hubieran estado allí.

Esta villa del siglo XVIII tiene sólo cinco habitaciones dobles y un apartamento suite, cada uno con techos altos, paredes pintadas a mano y muebles antiguos que cuentan su propia historia. Es más como alojarse en una casa particular que en un hotel, aunque en este último alguien cocine, las camas sean suaves como una nube y el aperitivo aparezca justo cuando lo necesitas.

En el exterior, los cipreses cabecean con la brisa y la cena se sirve en la terraza o en el interior. Se trata de un restaurante gourmet de alta cocina con menús degustación y vinos que no han viajado más allá de las colinas vecinas. Esta es la Toscana reducida a su esencia más deliciosa: días lentos, buena comida y la sensación de haber tropezado con algo verdaderamente especial.