HISTORIAS

Guía local de la capital eslovena

Bienvenido a Liubliana, una de las ciudades más verdes y memorables de Europa, donde las calles adoquinadas le invitan a descubrir mercados vibrantes, deliciosa comida e incluso una floreciente escena de microcervecerías. Siga leyendo para conocer nuestros consejos sobre todo lo que hay que hacer y lo que hay que comer, y prepárese para dejarse seducir por esta joya eslovena.

Puntos de interés cultural

En Liubliana abunda la cultura y hay muchos lugares fantásticos que explorar. Un buen lugar para empezar es la Museo de la Ciudad de Liubliana. Fundado en 1935, el museo se encuentra en el Palacio Auersperg, un edificio que ofrece una visión de la transformación de la ciudad desde un asentamiento romano hasta su vibrante forma actual. Las exposiciones son variadas y abarcan desde la historia de las artistas eslovenas hasta murales contemporáneos a gran escala.

Para continuar con el tema artístico, diríjase a continuación al Galería Nacional de Eslovenia - un paraíso para los amantes del arte, aquí encontrará una vasta colección de arte esloveno desde la época medieval hasta nuestros días. Para disfrutar del diseño al aire libre, diríjase a Parque Tivoli - un lugar donde la cultura y la naturaleza se unen, actuando como un centro cultural al aire libre que acoge eventos y exposiciones en medio de parterres floridos y senderos arbolados. 

Alimentación

Días de mercado en Tržnice

Un paseo por Tržnice, el mercado central de Liubliana diseñado por Plečnik, es imprescindible. Empieza tu aventura culinaria en el puesto de chucrut de Marjetka. Hay muchos puestos de chucrut en el mercado, pero sólo uno tiene cola delante, y es el de Marjetka. Su familia es la última conservadora de un tipo de col autóctona, llamada col de Liubliana. Incluso puede comprar una botella de zumo de chucrut, conocido por sus propiedades estomacales. Pasee por los puestos que ofrecen aceite de semilla de calabaza Styriaca, y no olvide echar un vistazo a la sección dedicada a las zapatillas, un recuerdo ligero y único que los eslovenos llevan dentro de casa. El mercado está lleno de detalles inesperados, incluso encontrará máquinas expendedoras de velas funerarias en portavelas de plástico de color joya, fabricados tradicionalmente para colocar en las tumbas.

Brindemos por los Alpes en Nebotičnik

Aunque el Nebotičnik pueda parecer modesto para los estándares actuales, con sus 13 pisos y 70 metros de altura, fue en su día el primer rascacielos de Yugoslavia y el noveno edificio más alto de Europa cuando se inauguró en 1933. El arquitecto Vladimir Šubic se inspiró en los rascacielos art déco de Nueva York, para escepticismo inicial de los lugareños más conservadores, que lo consideraban un "engendro". Hoy, la terraza-cafetería envolvente de la azotea ofrece unas vistas impresionantes de los Alpes al norte y de la cercana Castillo de Liubliana. Para llegar a la cima, suba por una escalera de caracol desde un vestíbulo revestido de mármol negro. Una vez allí, deléitese con los exquisitos vinos eslovenos; el mantecoso Rebula, con o sin gas, es una gran elección.

Cafés y pasteles

Liubliana ha abrazado el movimiento de los cafés especiales, con una de las mejores tazas de la ciudad servida por el arquitecto colombiano expatriado Alex en Črno Zrno. Esta cafetería de menos de dos metros de ancho conduce a una barra elevada adornada con azulejos arabescos, donde Alex elabora cada café con un toque personal. STOW 2 GO, el local más nuevo de Tostadores de café Stowse encuentra justo enfrente del Puente Triple, en Prešeren Trg, la plaza principal de Liubliana. Es un lugar ideal para disfrutar de las vistas mientras te tomas un café. Y en cuanto a pasteles, los mejores de la ciudad te esperan en ZvezdaUna tienda de dulces que brilla por su variedad de productos horneados. Especialidades eslovenas como kremšnita y gibanica son imprescindibles, pero no se pierda el favorito local čokoladne sanjeo "sueño de chocolate". Si lo tuyo son las tartas de queso, haz una dulce parada en Soba 102. Recomendamos su 'Tarta de queso y browniepara un buen golpe de chocolate.

Comida callejera en Odprta Kuhna

Desde marzo hasta finales de octubre, los viernes de Liubliana, el mercado central se transforma en una gran feria gastronómica al aire libre. Odprta KuhnaLa Catedral de Eslovenia, que atrae a más de 25.000 personas, es la puerta de entrada a una gran variedad de delicias culinarias. Para saborear el verdadero sabor de Eslovenia, visite Klobasarna, detrás de la catedral, donde podrá degustar la salchicha de Carniola -una salchicha de cerdo protegida localmente- servida con un tarro de mostaza y un panecillo caliente. Dato curioso: esta salchicha ha llegado incluso al espacio, llevada por el astronauta estadounidense Sunita Williamsque tiene raíces eslovenas.

Una vez saciado el apetito en el mercado, los carnívoros también podrán deleitarse con un paseo en ćevapi por la ciudad. El ćevapi, descrito como "la hamburguesa de los Balcanes", es con diferencia la comida rápida más popular. Se trata de carne picada, enrollada en albóndigas alargadas, y merece la pena visitar unos cuantos ćevapčići durante el viaje.

Cerveza

En los últimos años, Liubliana se ha hecho un nombre en el mapa mundial de la cerveza artesanal con una floreciente escena de microcervecerías que abastecen tanto a los lugareños como a los viajeros curiosos. Estas pequeñas cervecerías independientes están redefiniendo la cultura cervecera de la ciudad, cerveza a cerveza. Desde pioneras como Union y Laško, que llevan más de un siglo elaborando cerveza, hasta revolucionarias de la cerveza artesanal contemporánea como Human Fish, Bevog y Pelicon, las microcervecerías de Liubliana ofrecen una deliciosa variedad de sabores, desde ricas cervezas negras hasta lupuladas IPA. Estos establecimientos suelen estar ubicados en barrios de moda donde conviven sin esfuerzo la Liubliana moderna y la histórica, lo que los convierte en lugares perfectos no sólo para disfrutar de una cerveza bien fría, sino también para sumergirse en la vibrante cultura de la ciudad. Los visitantes pueden charlar con los cerveceros, disfrutar de interesantes maridajes y participar en catas. Para adentrarse más en el mundo de la cerveza artesana, se ofrecen visitas guiadas a cervecerías y catas guiadas por toda la ciudad.

Tesoros artísticos en Trubarjeva Ulica

Liubliana se nutre de la individualidad artística, y la energía alternativa de la ciudad cobra vida al pasear por la vibrante Trubarjeva Ulica. Esta animada calle encarna una mezcla única de creatividad y contracultura, y ofrece una ventana al alma artística de la ciudad. Una visita al Antikvariat Trubarjeva es imprescindible para aquellos que busquen echar un vistazo al pasado de Eslovenia. Aquí descubrirá un tesoro de nostalgia yugoslava, un homenaje a la historia socialista del país. Entre los tesoros se encuentran bustos y retratos de Tito, una figura de inmensa importancia durante la era yugoslava. Estas reliquias sirven como conmovedores recordatorios del complejo viaje de la nación a través de la historia. Pero el encanto de Trubarjeva Ulica no acaba aquí. La calle también exhibe clásicos del diseño industrial que cautivan por su encanto retro. Una de estas joyas es el elegante teléfono giratorio rojo Lamborghini ETA 85, una maravilla del diseño creada en 1979 por Davorin Savnik y producida por Iskra. Este icónico teléfono, que por su atrevida estética recuerda a un coche de carreras, adornó en su día las paredes de innumerables hogares yugoslavos. Su inconfundible encanto trascendió fronteras y le valió un codiciado lugar en el Museo de Arte Moderno de Nueva York, testimonio del ingenio artístico que prosperó incluso en una época pasada.

Explorar más allá de Liubliana: Memorables excursiones de un día

Aunque Liubliana tiene mucho encanto que ofrecer, la belleza de Eslovenia reside en su tamaño compacto, que facilita aventurarse más allá de la capital para realizar memorables excursiones de un día. Un corto trayecto en coche le llevará al lago Bled, una joya de postal enclavada en los Alpes Julianos. Sus aguas color esmeralda acunan el Castillo de Bled, encaramado en un acantilado, y el La emblemática isla de Bled con su encantadora iglesia. Kamnik, ciudad histórica a los pies de los Alpes Kamnik-Savinja, atrae con su ambiente medieval, sus coloridas fachadas y el imponente castillo de Kamnik, que ofrece vistas panorámicas. Cerca de allí, el valle del río Kamniška Bistrica se despliega como un paraíso para los amantes de la naturaleza, con la surrealista meseta de Velika Planina, que parece sacada de un cuento de hadas. Para una aventura subterránea, viaje a la Cuevas de Postojna donde podrá subirse a un tren eléctrico y explorar la vasta red de túneles y cámaras excavados por el río Pivka a lo largo de millones de años. 

Moverse por una Liubliana respetuosa con el medio ambiente

Liubliana obtuvo el título de Capital Verde de Europa en 2016, y se enorgullece de su programa de reciclaje "cero residuos" (con el objetivo de mejorar su tasa de reciclaje hasta el 78% en 2025) y del mayor porcentaje de calles peatonales de todas las capitales europeas. Disfrute del ambiente ecológico de la ciudad paseando por las medievales Stari Trg y Gornji Trg, junto a la orilla del río, libres del bullicio del tráfico. Casco antiguo de Liubliana también se puede recorrer a pie y merece la pena pasar unas horas recorriéndola. Para desplazarse cómodamente por la ciudad, súbase a lo que parece un carrito de golf verde, el taxi eléctrico Kavalir. También está el Urban, un tren eléctrico en miniatura sobre ruedas que circula por las calles sin producir emisiones.

Dónde alojarse

Situado en el corazón de Liubliana es su estancia perfecta en un hotel histórico, el Hotel Antiq Palace. Ubicado en un palacio del siglo XVI meticulosamente restaurado, este opulento espacio le recibe con los brazos abiertos y constituye una base ideal para explorar esta encantadora ciudad.  

Cuándo visitarnos

Liubliana es encantadora todo el año, pero se llena de gente en verano. Fuera de temporada alta, los meses de mayo y septiembre son especialmente agradables.