Wallby Säteri es nuestro rincón de calma campestre: una antigua casa solariega de raíces profundas y puertas abiertas, escondida entre las colinas y los muros de piedra de Skirö, en Småland. Más allá de la avenida arbolada, encontrará casitas pintadas de rojo, rutas de senderismo, un lago privado y una sauna de leña esperándole.
Tanto si viene a recargar pilas como a reconectar, Wallby equilibra la quietud con la inspiración. Acogemos todo tipo de eventos, desde tranquilas escapadas hasta animadas reuniones, y ofrecemos un alojamiento acogedor, generosas comidas en nuestro restaurante señorial y espacios de reunión con mucha luz natural y espacio para pensar.
La tierra lleva aquí poblada desde el siglo XIV y, aunque muchas cosas han cambiado, el espíritu de cuidado permanece. Wallby no es pulido ni formal, es personal. Un lugar para respirar, reflexionar o simplemente disfrutar de las vistas sin prisas por estar en otro sitio.
Somos la familia Nyman y estamos orgullosos de llamar hogar a este lugar. Cuando estés preparado, nos encantará compartirlo contigo.
En Wallby cocinamos con lo que nos da la tierra. Nuestra cocina sigue el ritmo de las estaciones -verdes crujientes en primavera, setas silvestres y caza en otoño-, todo ello enraizado en las tradiciones alimentarias de Småland. No hay un menú fijo, sólo platos honestos y generosos servidos para compartir. Reconocida por la Academia Gastronómica de Småland y Öland, nuestra cocina se inspira en la naturaleza, no en las modas. Venga con hambre. Salga satisfecho.
En Wallby, creemos que las buenas ideas necesitan el entorno adecuado. Tanto si está planificando un taller, una sesión de estrategia o un retiro de equipo, le ofrecemos un espacio tranquilo y privado rodeado de naturaleza. Juntos, adaptamos la experiencia, desde la configuración flexible de las salas hasta actividades bien pensadas. Nuestra cocina sirve almuerzos de temporada de tres platos y cada pausa para el café va acompañada de delicias recién horneadas. Usted pone el foco, nosotros nos encargamos del resto. Las conferencias en Wallby no sólo son productivas, sino que son un soplo de aire fresco de Småland.
En Wallby, la sostenibilidad no es un eslogan: es nuestra forma de vida. Gran parte de nuestros alimentos proceden de granjas, bosques y lagos cercanos, y dejamos que la despensa de la naturaleza guíe nuestros menús. Minimizamos los residuos, reutilizamos de forma creativa y servimos agua fresca de nuestro propio pozo, sin necesidad de botellas. Nuestra energía es 100% renovable, nuestros productos de limpieza llevan la etiqueta ecológica y nuestras habitaciones están amuebladas con piezas vintage llenas de carácter. Es un lugar reflexivo, local y siempre en construcción, como a nosotros nos gusta.
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