Escondida en los tranquilos pliegues del valle de Shibden, nuestra posada ha sido durante mucho tiempo un lugar de encuentro para viajeros y vecinos por igual. Su ubicación junto a Red Beck hace que las veladas de verano se prolonguen al aire libre, donde las mesas se derraman en el jardín, mientras que el invierno atrae a todo el mundo junto a la luz de la chimenea. A lo largo de los años, hemos restaurado el edificio con esmero, conservando su carácter centenario y dando cabida a las comodidades modernas.
Aquí la hospitalidad es personal. Los propietarios Simon y Caitlin Heaton, junto con el Director General Glen Pearson, dirigen un equipo que cree que una posada debe sentirse como un hogar: un lugar donde celebrar ocasiones, compartir buena comida y disfrutar de la compañía de viejos y nuevos amigos. Nuestras habitaciones, galardonadas con 5 estrellas de plata de la AA, y nuestro restaurante, galardonado con 2 rosetas, reflejan la misma filosofía: detalles cuidados, sabores sinceros y la sensación de que nada es demasiado problema.
El tiempo en Shibden Mill Inn tiene una forma de ralentizarse, dejando a los huéspedes pensando ya en su regreso antes de que termine la primera visita.
Nuestras once habitaciones son discretamente individuales y combinan el carácter histórico del molino del siglo XVII con toques modernos y lujosos. Desde las dobles clásicas hasta la suntuosa suite Anne Lister, todas las habitaciones cuentan con baño privado, menaje para preparar té y café, generosos artículos de tocador y detalles cuidados que dan una sensación de boutique sin pretensiones. Tanto si opta por una Petit Double como por una Superior, se hundirá en una cama king-size (o su equivalente con encanto) y se despertará con un abundante desayuno que le hará difícil marcharse.
Nuestra cocina celebra las estaciones de Yorkshire, con menús elaborados por productores locales de confianza y la cosecha de nuestro propio huerto. Cada plato se elabora con respeto por el sabor y un guiño a la tradición, y se disfruta mejor en el relajado bar o en el característico Mill Room. Cuando hace buen tiempo, el patio-jardín cobra todo su esplendor: un lugar para disfrutar de la comida, el vino y la conversación sin prisas.
Con capacidad para un máximo de 30 invitados, ofrecemos un lugar íntimo y lleno de ambiente para bodas pequeñas. Con el suave telón de fondo del valle de Shibden y junto al murmullo de Red Beck, es perfecto para parejas que buscan calidez, carácter y detalle. Imagine unos votos compartidos en el jardín o en el interior a la luz de las velas, seguidos de una comida que refleje los sabores locales compartidos, un vino que inspire la celebración y una estancia que convierta el día en un grato recuerdo.
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