Descubre Irlanda

Entre las verdes y ondulantes colinas y las animadas ciudades que conforman la República de Irlanda, hay infinitas formas de sumergirse en una cultura que se ha ido forjando a lo largo de los siglos. Leyendas de fama mundial, arte y una intensa escena gastronómica convergen aquí en una embriagadora mezcla que atrae desde hace tiempo a los espíritus aventureros.

Irlanda es el país donde los pubs acogedores y los chupitos de whisky irlandés se dan la mano con la cocina casera. Desde el estofado irlandés hasta el pastel de ternera y Guinness, este país lleva el concepto de comida casera a otro nivel.

COMIDA TRADICIONAL IRLANDESA

DESAYUNO IRLANDÉS

Todos los desayunos irlandeses completos incluyen algo o todo lo siguiente: Tocino, salchichas, judías al horno, huevos, champiñones, tomates a la plancha y, tal vez, restos de patatas cocidas en forma de hash o bubble and squeak. También habrá tostadas, mantequilla, mermelada y mucho té para beber.

ESTOFADO IRLANDÉS

El estofado irlandés tradicional tiene su origen en Irlanda y se elabora con cordero (o carnero) y tubérculos. Las recetas varían según el cocinero y la región, pero los ingredientes básicos de un estofado irlandés incluyen la carne, junto con patatas, cebollas y perejil. Algunas versiones llevan también zanahorias, nabos o cebada.

PASTEL DE GUINDOS

Pastel de carne con Guinness. Este pastel de ternera con Guinness es básicamente un estofado de ternera tradicional irlandés relleno de cebollas, zanahorias, apio, ajo, caldo de ternera y hierbas, todo ello cubierto con un delicioso y sencillo hojaldre comprado en la tienda. Sencillo, delicioso y maravillosamente sustancioso.

TARTA GUR

El relleno es una pasta de color marrón oscuro, que contiene una mezcla de migas de bizcocho/pan, frutos secos (pasas sultanas, etc.) y un edulcorante/aglutinante. Tradicionalmente ha sido un dulce barato, hecho con restos de panadería. Se cree que su nombre es una contracción de "gurrier cake".

BOXTY

Boxty es una tortita de patata tradicional irlandesa y procede del irlandés arán bocht tí, que se traduce como "pan de casa pobre", aunque también puede proceder de la palabra bácús, que significa "casa de hornear". Se hace con una combinación de patata cruda rallada y puré de patata cocido.

SALMÓN ASADO

Esta receta de salmón asado a la irlandesa tiene una fantástica combinación de ingredientes: miel, zumo de limón, ralladura de limón, tomillo fresco y un poco de ....sí, ¡whisky irlandés! Un marinado largo y lento ayuda al salmón a impregnarse de todos los deliciosos sabores. La marinada se prepara rápidamente y lo único que queda es un breve asado en un horno caliente.

RESTAURANTES en irlanda:
DONDE SE SIRVE DELICIOSA COMIDA CALIENTE

Pubs y bares famosos de Irlanda

Temple Bar, Dublín
The Brazen Head, Dublín
The Stag's Head, Dublín
Murray's, Dublín
O'Donoghue's, Dublín
Davy Byrne's, Dublín

Pub Johnnie Fox, Dublín
The Arlington, Dublín
Michael Flannery's Pub, Limerick City
Matt Molloy's, Westport Town
Mutton Lane Inn, Cork
Tigh Neachtain's, Galway

Vea lo que otros opinan sobre Pubs y bares irlandeses

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