DESCUBRA GALES

Aunque Gales forma parte del Reino Unido, no se equivoque: este pequeño país tiene su propio carácter distintivo, y es venerado por su espectacular cultura celta, las costas flanqueadas por flores de Pembrokeshire y los horizontes horadados por montañas espectaculares. También es donde se encuentran algunos de los lugares turísticos más populares del Reino Unido, como el Parque Nacional de Snowdonia.
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La cocina galesa está impregnada de influencias celtas e inglesas, y en ella destacan las capturas frescas del mar. Tómese su tiempo para probar platos galeses como el cawl, el laverbread y los mejillones de Conwy para saborear la tradición, acompañados de bebidas como cervezas y sidras locales.

COMIDA TRADICIONAL GALESA

rarezas galesas

El Welsh Rarebit es un plato salado elaborado con una salsa a base de queso que suele servirse sobre una tostada. Se dice que este plato es originario de Gales, y su mención más antigua data de 1725. Los Welsh Rarebits pueden prepararse con una gran variedad de quesos, y la salsa también puede incluir cerveza, salsa Worcestershire o mostaza.

cawl

El cawl es una sopa tradicional galesa hecha con cordero, puerros y patatas. Suele cocinarse a fuego lento durante varias horas para que los sabores se fundan. El cawl es un plato sustancioso, perfecto para una noche de invierno. Aunque los ingredientes pueden variar ligeramente de una región a otra, la receta básica del cawl ha permanecido inalterada durante siglos.

pan de laver

El Laverbread, también conocido como caviar galés, es un plato tradicional galés elaborado con el alga Laver (Porphyra umbilicalis). El alga se lava y se hierve durante varias horas hasta que se convierte en una pasta espesa de color verde oscuro. El Laverbread suele servirse con avena, huevos fritos y tocino. También se utiliza como ingrediente en muchos otros platos galeses, como los buñuelos de laverbread y los pasteles de laverbread.

marisco

La costa galesa cuenta con algunos de los mariscos más variados y deliciosos del Reino Unido. Desde langostas hasta berberechos, hay para todos los gustos. La calidad del marisco es excepcional, y todo se pesca fresco cada día. Si busca una experiencia culinaria realmente única, tiene que probar el marisco galés.

cordero

El cordero es un plato habitual en Gales y suele servirse con salsa de menta. La palabra galesa para cordero es "cwtch". Una forma popular de cocinar el cordero en Gales es asarlo con romero y ajo. La carne de cordero es tierna y tiene un sabor suave. El cordero es una buena fuente de proteínas, hierro y zinc.

pasteles galeses

Los pasteles galeses son una delicia tradicional de Gales que se remonta a siglos atrás. Se elaboran con harina, mantequilla, azúcar, huevos y pasas de Corinto, y se cocinan a la plancha. Los pasteles galeses suelen servirse con el té y son muy populares en ferias y festivales. Si alguna vez visita Gales, no deje de probar un pastel galés.

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CONOCER LO POPULAR
BEBIDAS GALESAS

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HISTORIAS SOBRE COMIDA Y BEBIDA GALESAS

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