Schweden entdecken

Schweden verzaubert seine Besucher mit unberührter Wildnis, innovativen Städten und zeitlosen Traditionen. Von den eleganten Schären Stockholms bis zu den tanzenden Nordlichtern Lapplands bietet dieses skandinavische Juwel zu jeder Jahreszeit unvergessliche Erlebnisse. Erkunden Sie mittelalterliche Städte, genießen Sie die Küche vom Bauernhof und lassen Sie sich von "lagom" - der schwedischen Kunst des ausgeglichenen Lebens - inspirieren, in einem Land, in dem Natur und Design harmonisch nebeneinander existieren.
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Die schwedische Küche ist von den mediterranen Nachbarn beeinflusst und bietet gegrilltes Fleisch, frische Meeresfrüchte, Salate und köstliche Desserts wie Baklava.

Traditionelles schwedisches Essen

INLAGD SILL

Inlagd Sill, eingelegter Hering, ist ein Eckpfeiler der schwedischen Küche. Diese zarten Fischfilets werden in Essig mit verschiedenen Gewürzen wie Dill, Senf oder Zwiebeln gepökelt und in unzähligen Variationen serviert, oft mit Salzkartoffeln oder Roggenbrot.

KROPPKAKOR

Diese herzhaften Kartoffelknödel aus Südschweden werden mit gewürfeltem Schweinefleisch und Zwiebeln gefüllt, dann gekocht und mit geschmolzener Butter, Sahne, Milch und Preiselbeermarmelade serviert. Es gibt regionale Variationen.

KÖTTBULLAR

Diese kultigen Fleischbällchen aus gewürztem Rind- und Schweinefleisch, die mit cremiger Bratensoße, Preiselbeersoße und Kartoffelpüree serviert werden, sind Schwedens berühmtester kulinarischer Exportartikel und nach wie vor ein beliebtes Essen in Restaurants.

INKOKT LAX

Bei dieser eleganten Zubereitung wird frischer Lachs sanft in gewürzter Brühe pochiert und kalt mit cremiger Dillsauce, Salzkartoffeln und Gurkensalat serviert - ein raffiniertes Sommergericht, das Schwedens außergewöhnliche Meeresfrüchte hervorhebt.

SEMLA

Ein weiches, mit Kardamom gewürztes Brötchen, gefüllt mit Mandelpaste und Schlagsahne, das traditionell warm in einer Schüssel mit heißer Milch gegessen wird - eine saisonale Delikatesse, die den Frühling ankündigt.

PANNKAKOR

Diese dünnen, kreppähnlichen Pfannkuchen sind viel dünner als die amerikanischen Versionen und werden traditionell mit Preiselbeermarmelade und Schlagsahne serviert und sowohl als Dessert als auch als leichte Mahlzeit genossen:

RESTAURANTS SCHWEDEN: WO LECKERES ESSEN HEISS AUFGETISCHT WIRD

Hestraviken Hotel

Hestraviken Hotel

Das Restaurant des Hotels Hestraviken in Småland, Schweden, bietet ein köstliches kulinarisches Erlebnis mit saisonalen Gerichten aus lokalen, biologischen Zutaten in einer warmen und einladenden Atmosphäre mit Blick auf den Fluss.

WO SOLL ICH ESSEN?

HISTORISCHE CAFES & Bars IN SCHWEDEN

CAFÉ PROCOPE (gegründet 1879), Stockholm

PRINSEN BAR & RESTAURANT (gegründet 1897), Stockholm

RICHE (gegründet 1893), Stockholm

SÖDRA TEATERN (gegründet 1859), Stockholm

CAFÉ OPERA (gegründet 1876), Stockholm

SJÖCAFÉT (gegründet 1887), Göteborg

PARK AVENY HOTEL BAR (seit 1950), Göteborg

CAFÉ HUSAREN (gegründet 1960er Jahre), Göteborg

GRAND HOTEL BAR (gegründet 1874), Stockholm

OPERAKÄLLAREN (gegründet 1787), Stockholm

STUREHOF (gegründet 1897), Stockholm

CAFÉ STRING (gegründet 1933), Stockholm

LERNEN SIE WELTBERÜHMTE SCHWEDISCHE GETRÄNKE KENNEN

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