ERLEBNISSE

Irland

Connacht Whiskey-Brennerei

"Feiner irischer Whiskey, hergestellt am Atlantik".

Die Geschichte der Connacht Whiskey Distillery beginnt an der Nordwestküste Irlands, in der wilden, zerklüfteten Landschaft der Grafschaft Mayo in der Provinz Connacht. Gegründet von Brennmeister Robert Cassell und einem Team, das das Potenzial des irischen Whiskeys erkannte, wurde das verlassene Gelände der alten Duffy's Bakery in Ballina sorgfältig renoviert und die Whiskeyproduktion 2016 aufgenommen.

Dort, wo das reine, frische Wasser des Flusses Moy auf den einströmenden salzigen Atlantik trifft, üben dramatische Schwankungen des atmosphärischen Drucks einen ständig wechselnden Einfluss auf den in unseren Fässern reifenden Whiskey aus.

Die Connacht-Destillerie liegt am Ufer des wunderschönen Flusses Moy, wo dieser in die Moy-Mündung in Ballina, Grafschaft Mayo, mündet. Dort destillieren und reifen die Arbeiter Connacht Whiskey-Spirituosen in einer ländlichen, küstennahen Umgebung, die im Westen Irlands einzigartig ist.

Die Connacht Distillery ist eine völlig eigenständige, 2500 m2 große Anlage. Die Mitarbeiter mischen, gären, destillieren, reifen und füllen Spirituosen vor Ort ab.

Die Brennerei beherbergt drei kupferne Brennblasen, die von Robert Cassell speziell für die Herstellung von großartigem Whiskey entworfen wurden, sowie weitere maßgeschneiderte Ausrüstung, die die Brennerei zu einer hocheffizienten Brennerei mit einer hohen Kapazität für modernes Bierbrauen mit traditionellen Brau- und Gärprozessen macht.

Im Fassraum der Brennerei reifen die Fässer mit unserem Whiskey langsam heran. Der irische Whiskey verlässt nie die Kontrolle des Brenners und verbleibt am Ufer des Moy, wo er das einzigartige Terroir der westirischen Landschaft genießt und von ihm profitiert.

Die Insel Irland ist historisch gesehen in vier Provinzen und 32 Grafschaften unterteilt, von denen jede ihren eigenen, einzigartigen Charme und ihre langjährigen Traditionen hat. Die Connacht Whiskey Distillery befindet sich in der Provinz Connacht, in der Grafschaft Mayo und in der Stadt Ballina.

Lesen Sie, was andere über ihre Erfahrungen berichten

Antonio Barbieri

vor einem Jahr
Ein schöner Nachmittag in einer der wenigen Destillerien, die es heute in Irland gibt. Kupferkessel, Eichenfässer und Computer: eine Fabrik, in der sich alte Traditionen und moderne Technologien vermischen. Unser Assistent während der Führung war professionell und aufmerksam. Die Verkostung von Whiskey- und Gin-Proben war sehr zufriedenstellend. Schließlich können Sie an der Theke kaufen...
Anne Gillian

vor einem Jahr
Als unerfahrener Whisky-Kenner habe ich bei dieser fabelhaften Tour mit Julia, der Master Blenderin aus Deutschland, eine Menge gelernt. Es war faszinierend, etwas über den Destillationsprozess zu erfahren. Und die drei Verkostungen waren einfach köstlich!
John Browne

vor 8 Jahren
Fantastische Führung durch die Anlage und ausgezeichnete Whiskey-Verkostung (Spirituosen) im Anschluss. Sehr sachkundiges und begeistertes Personal. Ein Besuch lohnt sich, das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend. Ich bin gespannt, wie ihr Whiskey wird, wenn er fertig ist.
Jeff McHale

vor einem Jahr
Meine Frau und ich hatten eine tolle Zeit auf unserer Tour unter der Leitung von Cara! Es war eine sehr informative Tour und es war so cool, die aktive Produktionshalle zu sehen und etwas über die Geschichte des irischen Whiskeys zu erfahren. Ich mochte vor allem den Poitín und fand es toll, dass Cara das Margarita-Rezept von Connacht mit uns geteilt hat, damit wir es nach unserer Rückkehr zu Hause nachmachen können! Würde es jedem empfehlen, es ist nicht...
David Bensema

vor einem Jahr
Wir hatten eine wunderbare Tour und Verkostung. Das Team von Connacht ist einnehmend und informativ. Ihr Whiskey ist erstklassig und ihre Leidenschaft für ihren Prozess und ihr Produkt sind ansteckend. Der Besuch lohnt sich auf jeden Fall.